大洋新聞 時(shí)間: 2013-03-05 來(lái)源: 信息時(shí)報
今天是24節氣中的驚蟄,驚蟄時(shí)節氣候回暖,人們容易感到困倦、疲乏,無(wú)精打采、昏昏欲睡,民間稱(chēng)之為“春困”。中醫認為,脾虛困濕是春困的主要原因,不妨試試健脾祛濕的靚湯消除春困吧。
醫學(xué)指導:廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院綜合科主任 楊小紅教授
春困是由于季節交替、氣溫轉暖而給人們帶來(lái)的生理上的反應。在寒冷的冬天,為維持正常體溫,人體皮膚毛細血管收縮,外周血流量減少,從而減少熱量的散失。當進(jìn)入春季后,隨著(zhù)氣溫升高,人體皮膚毛細血管舒張,外周血流量增加,大腦供血量就相對減少;而由于新陳代謝逐漸旺盛,身體耗氧量增加,大腦供氧量必然顯得不足。所以一到春天,人們往往會(huì )感到十分困倦。
廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院綜合科主任楊小紅教授介紹道,中醫臟腑學(xué)說(shuō)認為,春天是肝氣主導的季節,肝氣旺盛,肝勝脾(木克土),脾失運化,水濕內停。加上春季陰雨綿綿,外濕困阻脾陽(yáng),引起氣血運行不暢,經(jīng)脈不通,人體就會(huì )感到疲乏、嗜睡。所以脾虛困濕是春困的主要原因。想消除春困,除了早睡早起、多做戶(hù)外運動(dòng)外,我們可以著(zhù)重健脾祛濕,進(jìn)行飲食調理。以下幾個(gè)藥膳煲湯法,可供大家參考。
淮山芡實(shí)煲筍殼魚(yú)
功效:健脾益氣祛濕。
材料:淮山、芡實(shí)各50克,筍殼魚(yú)1斤,生姜3片。
煲法:筍殼魚(yú)文火煎至微黃,加水及淮山、芡實(shí)大火煲滾后慢火繼續煲1小時(shí)。
芡實(shí)煲老鴨
功效:滋陰養胃,健脾利水。
材料:芡實(shí)100~120克,老鴨一只。
煲法:老鴨宰凈,芡實(shí)放鴨腹內加水大火煲滾后,慢火繼續煲2小時(shí),加少許鹽服食。
眉豆芡實(shí)煲雞腳
功效:健脾化濕,強筋健骨。
材料:眉豆80克、芡實(shí)60克、雞腳4對、冬菇8個(gè)、豬瘦肉100克、生姜3片。
煲法:配料洗凈,冬菇去蒂;雞腳洗凈,切對開(kāi);豬瘦肉洗凈,一起與生姜放進(jìn)瓦煲內,
大火煲滾后,改慢火煲約2小時(shí)。
陳皮白術(shù)豬肚湯
功效:健脾開(kāi)胃,促進(jìn)食欲。
材料:每次可選用新會(huì )陳皮6克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個(gè)或1個(gè),砂仁6克,生姜5片。
煲法:先將豬肚去除肥油,放入開(kāi)水中去除腥味,并刮去白膜。配料洗凈,然后全部放入瓦煲內,
煲滾后用慢火煲2小時(shí)即可。
粉葛煲水魚(yú)
功效:健脾祛濕止腰酸背痛,特別是春濕時(shí)的風(fēng)濕。
材料:粉葛2斤左右、水魚(yú)1斤左右、姜100克、云苓50克、白術(shù)50克。
煲法:水魚(yú)買(mǎi)時(shí)讓賣(mài)家收拾干凈,回家再滾水略燙,甲的部分也要刷凈。粉葛去皮,斬件,
加水和加入云苓、白術(shù)、老姜。大火煲滾后,去除泡沫,收慢火,約煲4小時(shí)。
另外,還有土茯苓赤小豆鯽魚(yú)湯、綿茵陳煲鯽魚(yú)、赤小豆煲鯉魚(yú)、豬肚粥等,均有一定健脾去濕的功效。
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