大洋新聞 時(shí)間: 2013-01-10 來(lái)源: 信息時(shí)報
 |
據中醫理論，冬季是一年四季中進(jìn)補的最好季節，尤以節氣“冬至”最宜，民間有“冬令進(jìn)補，來(lái)年打虎”，“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”之說(shuō)。冬蟲(chóng)夏草作為冬令進(jìn)補的滋補佳品，被越來(lái)越多的消費者接受和認可，但在服用的過(guò)程中效果卻各不相同。究竟哪些服用方法更科學(xué)，吸收效果更顯著(zhù)呢？
本期，專(zhuān)家將點(diǎn)出蟲(chóng)草服用的五大誤區，并推薦“含著(zhù)吃的冬蟲(chóng)夏草”純粉片。
冬蟲(chóng)夏草
陰陽(yáng)并補之佳品
冬季是人體陽(yáng)氣內藏、陰精固守、儲存能量的階段，對于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)是進(jìn)補的最佳時(shí)節，而此時(shí)的冬蟲(chóng)夏草可稱(chēng)為進(jìn)補“三寶”——滋陰補腎、提高免疫、調節呼吸。
冬蟲(chóng)夏草作為一種傳統藥材，從公元780年便被發(fā)現了它的藥用價(jià)值，在《藏本草》上面記載著(zhù)它的功效：“潤肺補腎，虛勞咯血，陽(yáng)痿遺精”，因其似蟲(chóng)非蟲(chóng)，似草非草的獨特外形，一直吸引著(zhù)人們對它的關(guān)注，在藥用功效的挖掘上也是不遺余力，如《本草從新》、《本草拾遺》等藥學(xué)專(zhuān)著(zhù)都介紹了它不少新的治療效用。國家頒布的權威藥學(xué)典籍《中國藥典》2010版對于冬蟲(chóng)夏草療效的說(shuō)明比2005版又增加了很多內容。
從傳統中醫角度來(lái)說(shuō)，人體的陰陽(yáng)平衡說(shuō)是中醫一切理論的基石。所有病癥都是由于陰陽(yáng)失調而造成的，因此中醫把幾乎所有的藥材功效都劃分為陰陽(yáng)兩個(gè)屬性，如燕窩滋陰而人參鹿茸則補陽(yáng)。每個(gè)人在進(jìn)補時(shí)都必須根據自身的情況來(lái)選擇用藥，如果胡亂用藥反而可能會(huì )導致身體病癥進(jìn)一步惡化。而冬蟲(chóng)夏草則是中藥中唯一的異類(lèi)，它本身兼具了蟲(chóng)的“陽(yáng)”和草的“陰”兩種特征，研究者發(fā)現其陰陽(yáng)同補的特征，成為中藥中唯一能夠陰陽(yáng)同補的圣藥，因此稱(chēng)之為“中藥之王”。
據5X蟲(chóng)草高級營(yíng)養顧問(wèn)介紹，冬蟲(chóng)夏草可益腎養陰益精，是陰陽(yáng)并補之佳品。常用肉類(lèi)燉食，有補虛健體之效。對腎臟虛弱、腰膝酸疼等人群有很好的保健功效；此外，冬蟲(chóng)夏草可有效提高人體免疫力，能抑制多種病菌的生長(cháng)，又是抑制腫瘤的活性物質(zhì)，對人體的內分泌系統和神經(jīng)系統有很好的調節作用；在調節呼吸上，冬蟲(chóng)夏草對支氣管有明顯擴張作用，擴張支氣管后無(wú)疑能減小呼吸道的阻力，緩解呼吸困難等癥狀，對肺虛、腎虛或肺腎兩虛的老年慢性呼吸系統不適功效顯著(zhù)。
服用不當
浪費功效八成半
借助現代醫學(xué)的各種檢測手段，西醫發(fā)現冬蟲(chóng)夏草體內含有上千種對人體有益的化合物，而且每種化合物之間的比例十分奇妙，對人體器官的各項機能、內分泌和抗腫瘤均有神奇的功效。如果讓這些精華成分盡數發(fā)揮作用，那么一根蟲(chóng)草所能帶來(lái)的功效是以往任何一種吃法效果的7倍以上。也就是說(shuō)，以前的服用方法至少浪費了冬蟲(chóng)夏草85.7%的功效！這個(gè)巨大的發(fā)現令人們深受鼓舞，同時(shí)也帶來(lái)了幾個(gè)棘手的問(wèn)題。
首先，這上千種化合物里有的特別“嬌氣”。例如蟲(chóng)草里對腫瘤治療有明顯作用的限制性非內切酶，80℃加熱15分鐘就會(huì )被完全破壞。
其次，冬蟲(chóng)夏草表面附著(zhù)大量泥土，里面有霉菌、病菌、寄生蟲(chóng)卵和重金屬，不清洗自然不能輕易下肚，但清洗超過(guò)2分鐘又會(huì )使冬蟲(chóng)夏草里的蟲(chóng)草素等揮發(fā)性成分大量流失。蟲(chóng)草表面由于有很多褶皺，一般家庭根本無(wú)法洗凈。
第三，冬蟲(chóng)夏草是由真菌侵染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)而成的，既有真菌的細胞壁又有動(dòng)物的細胞膜，絕大多數精華成分都藏在里面，無(wú)論用牙齒咀嚼，還是鋼磨打粉都無(wú)法達到破膜破壁的程度。
第四，冬蟲(chóng)夏草的儲藏相當不便，大家一般都放在冰箱或柜子里。但由于冬蟲(chóng)夏草極其容易氧化或滋生細菌，所以往往保存不到半年就會(huì )出現霉變等情況。
進(jìn)補蟲(chóng)草五大誤區
市民陳女士聽(tīng)朋友說(shuō)冬季吃蟲(chóng)草進(jìn)補比較好，但朋友對如何服用卻語(yǔ)焉不詳，只說(shuō)可以熬制、打粉。于是她到藥店咨詢(xún)，結果不斷有促銷(xiāo)員向她推銷(xiāo)“包治百病”的蟲(chóng)草補養品。她很納悶，蟲(chóng)草到底應該怎么吃？
專(zhuān)家表示，大多數人在服用冬蟲(chóng)夏草時(shí)會(huì )存在以下五大誤區：
其一，有些人習慣在購買(mǎi)蟲(chóng)草后，直接在藥店用小鋼磨打成粉，期望通過(guò)粉碎來(lái)增加對蟲(chóng)草精華部分的吸收。殊不知，未經(jīng)清潔滅菌的工業(yè)原料級“臟蟲(chóng)草”用小鋼磨打成粉時(shí)，會(huì )將大量細菌、霉菌、寄生蟲(chóng)也帶入冬蟲(chóng)夏草粉中，給健康帶來(lái)極大隱患；
其二，冬蟲(chóng)夏草成品必須密封，如不經(jīng)過(guò)密封，不管怎樣存放，都不能放置太長(cháng)時(shí)間。存放后不僅功效會(huì )明顯降低，還會(huì )發(fā)霉、蟲(chóng)蛀粉化；
其三，用開(kāi)水沖泡冬蟲(chóng)夏草代茶飲，是不明智的選擇。冬蟲(chóng)夏草不僅結構更為致密，且很多藥效活性物質(zhì)屬于大分子，比如蛋白質(zhì)、核苷等，沖泡只能溶解營(yíng)養物質(zhì)中的少部分，水溫過(guò)高還會(huì )造成冬蟲(chóng)夏草中重要成分的破壞；
其四，冬蟲(chóng)夏草對癌癥病人的恢復和放化療時(shí)的輔助作用是很強的，但服用足量是關(guān)鍵?！吨袊幍洹穼Χx(chóng)夏草的建議服用量為3～9克（3克相當于10條中等大小的蟲(chóng)草）。中醫專(zhuān)家指出，冬蟲(chóng)夏草用于滋補養生每天低于3克基本無(wú)效，疾病治療每天則需10～30克。因此，服用量不夠，也是病癥得不到有效控制的原因之一；
其五，霉變后的冬蟲(chóng)夏草絕不能再食用。未經(jīng)處理的冬蟲(chóng)夏草，由于細菌、寄生蟲(chóng)、水分含量高等原因，在儲存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì )對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì )導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生幾率明顯升高。
品牌故事
進(jìn)補新概念——“含著(zhù)吃的冬蟲(chóng)夏草”
那么冬蟲(chóng)夏草怎么吃才最健康呢？“含著(zhù)吃的冬蟲(chóng)夏草”成為最新的概念?！昂?zhù)吃”看似簡(jiǎn)單，可其中所結合的是世界最新的清洗、粉碎、壓片、包裝工藝，站在科技的高點(diǎn)，讓冬蟲(chóng)夏草功效瞬間提升7倍以上。
根據冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體和子座結構不同的特點(diǎn)，采用專(zhuān)利技術(shù)，將冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體和子座分開(kāi)粉碎，細胞級超微破膜、破壁技術(shù)，運用不同的工藝對結構不同的蟲(chóng)體和子座分別處理，得到了冬蟲(chóng)夏草超微粉的最恰當粒徑。
這些珍貴的超微粉又以含片的形式加以演繹，純冬蟲(chóng)夏草超微粉含片通過(guò)人體口腔粘膜快速而直接地進(jìn)入人體。當含片問(wèn)世，冬蟲(chóng)夏草7倍以上的功效完全展示，迅速引發(fā)社會(huì )的高度關(guān)注，中糧集團、陽(yáng)光集團這樣的企業(yè)紛紛與青海春天結成戰略合作伙伴，在君頂領(lǐng)袖會(huì )等很多頂級會(huì )所，“極草”成為明星，沙特、丹麥、英國等國家的王室也對“極草”贊譽(yù)有加，“極草”系列產(chǎn)品迅速成為最令人心動(dòng)的禮品?！皹O草”以高科技加工手段引領(lǐng)了傳統滋補上品的時(shí)尚潮流，它宛如一陣輕風(fēng)，在高端消費人群中引起關(guān)注，將他們深深打動(dòng)……
黃昏的青?；ブx(chóng)夏草濕地公園，呈現出油畫(huà)般的質(zhì)感，而位于濕地公園內的青海春天后現代設計的廠(chǎng)房立面與原生態(tài)的風(fēng)景奇妙地融合在一起。這仿佛在告訴我們，冬蟲(chóng)夏草1300年所延續的傳承，將會(huì )在這里被科技的指揮棒賦予新的傳奇。冬蟲(chóng)夏草“含著(zhù)吃”的傳奇，在這里拉開(kāi)華麗的序幕。
專(zhuān)家提醒
水溫超60℃
抗腫瘤精華大量揮發(fā)
冬蟲(chóng)夏草是天然化合物的倉庫，蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、氨基酸、蟲(chóng)草多肽、蛋白質(zhì)以及40余種揮發(fā)性物質(zhì)、多種活性酶類(lèi)，這些精華與抗腫瘤密切相關(guān)。
這些精華在傳統的水煎、燉湯中會(huì )遭遇高溫，當溫度高于60℃時(shí)，精華將變性、揮發(fā)，從而造成冬蟲(chóng)夏草精華成分的組成比例改變、無(wú)法協(xié)同作用而明顯降低其功效。特別是冬蟲(chóng)夏草中含有的抗腫瘤作用的酶類(lèi)，在80℃下加熱15分鐘后也會(huì )徹底失活。
聯(lián)系客服
