平日里我們經(jīng)常會(huì )遇到這樣一些人，他們由于身體的緣故而對冰糕、涼菜等許多涼的食物拒而遠之。其實(shí)，我們對于涼性食物的認識，不僅僅是看起來(lái)，或是吃起來(lái)溫度較低的食物就認為其屬涼性食物，更重要的是對食物的性味要有一定的認識，做到有的放矢地吃東西，身體才會(huì )更健癔。
日常生活中涼性食物很多，如蟹、田螺、河蚌、鴨子、章魚(yú)、苦瓜、冬瓜、地瓜、荸薺、芹菜、竹筍、絲瓜、白蘿卜、大白菜、菠菜、草菇、金針菇、銀耳、海帶、裙帶菜、紫菜、豆腐、綠豆、綠豆芽、萵苣、蜂蜜、百合、梨子、香蕉、枇杷、草莓、柿子、柿餅、西瓜等。其中一部分食物可以加熱后吃，或是與溫性食物搭配
在一起吃，能起到預防上火的作用。平素不喜歡吃涼食的人，可以選擇這種吃法。比如，冬春季節很多人喜歡燉羊肉，羊肉是熱性食物，如果在燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。蘿卜味辛、甘，性平，有下氣、消積、化痰的功效，它可以調劑平衡羊肉的“溫燥”，不僅補氣，還能消食。再如冬春常食用的紅棗、枸杞等具有滋補作用的食物，人們吃多了也很容易上火，不妨在烹飪時(shí)搭配涼性的荷葉，不僅滋補功效不會(huì )減弱，而且吃了還可防止上火。糯米藕也是一款冬春季節寒熱搭配絕佳的祛火美食。把糯米泡好了以后，裝到藕眼兒里，然后蒸熟，吃時(shí)切成片，有很好的養陰和潤燥作用。
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