原料：大肘子一個(gè)， 焯水去骨。冰糖三大塊（如果沒(méi)有可以用糖漿 “golden syrup” 6大勺代替）， 姜一塊， 蔥少許， 生抽3勺，老抽6-9勺， 蠔油3勺， 玉米粉少許。生菜（iceburg lettuce）一兩片。 www.6park.com
做法： www.6park.com
做法：將所有原料和調料放在一個(gè)大鍋里，加水沒(méi)過(guò)肘子，大火煮開(kāi)，改文火將肘子燜爛，再大火收汁。如果希望湯子稠一點(diǎn)可以最后用水淀粉收汁。 www.6park.com
肘子放在鋪有生菜葉子的盤(pán)子上，再澆上湯汁。 www.6park.com
肘子美容，這道菜是用糖提鮮的最好注腳。 www.6park.com
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