菜品口味
蒸主要工藝
十分鐘所需時(shí)間
簡(jiǎn)單制作難度
炒鍋 蒸鍋所用廚具
食材明細
鯽魚(yú)1條
姜適量
蔥適量
醬油適量
食用油適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1. 準備所需材料。（鯽魚(yú)市場(chǎng)買(mǎi)回就殺好的）
2. 將魚(yú)洗凈，放盤(pán)里放幾片姜魚(yú)身上。
3. 上鍋大火蒸8分鐘。
4. 姜和蔥切成絲。
5. 將蒸好的魚(yú)取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。
6. 然后放上切好的姜絲和蔥絲。
7. 將食用油放鍋內燒熱。
8. 然后將油淋在鯽魚(yú)上。
9. 再淋上蒸魚(yú)醬油即可。
清蒸鯽魚(yú)做法小貼士
蒸魚(yú)的魚(yú)汁一定要倒掉，因為魚(yú)汁里帶有魚(yú)腥味。
油要燒至起煙，才淋在魚(yú)身上，淋的時(shí)候會(huì )發(fā)出滋滋的響聲。
蒸魚(yú)時(shí)間要根據魚(yú)的大小來(lái)調節，比較大一點(diǎn)的可蒸10分鐘。
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