淺談競爭機制下 茶企的投資取向
茶葉作為中國市場(chǎng)的傳統產(chǎn)品，茶行業(yè)也沿襲著(zhù)千百年來(lái)的生意模式，種茶、制茶、賣(mài)茶仍是現在不少茶葉企業(yè)的做法，用號稱(chēng)“產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍”來(lái)顯示企業(yè)的規模；開(kāi)辦茶企業(yè)的人很多，從事茶行業(yè)的人也很多，對茶葉歷史與文化的迷戀當作競爭法寶的大有人在；產(chǎn)品包裝講攀比，門(mén)店裝修斗氣派，；茶葉市場(chǎng)的火爆引來(lái)一些外行的企業(yè)或財團進(jìn)入，企業(yè)規模不斷被刷新，這就是當今茶行業(yè)的現狀。
從茶葉行業(yè)市場(chǎng)現狀來(lái)看，我們很容易看到茶企業(yè)的投資取向，許多茶企的資金都往基地建設、廠(chǎng)房建筑、產(chǎn)品包裝、門(mén)店裝修、專(zhuān)業(yè)會(huì )展等幾個(gè)方面投入，企業(yè)在硬件上的投入的確不少，但這種投資取向還是讓企業(yè)無(wú)法擺脫傳統的模式，致使許多企業(yè)在高投入后沒(méi)能實(shí)現高回報二感到投資的壓力大增。
面對，高速發(fā)展而又無(wú)序競爭的中國市場(chǎng)，高投入是競爭的需要，但高投入不能換來(lái)高回報的時(shí)候，企業(yè)的發(fā)展風(fēng)險無(wú)疑就加大了。那么，在競爭機制下茶葉企業(yè)的資金投入又該做何選擇呢？許孫鑫認為，人力資源與品牌建設兩方面將是茶葉企業(yè)資金投向的重點(diǎn)。
人力資源投入。人力資源投入在現有茶企業(yè)里頭可能早被看作是一項高投入，常有老板感嘆“人力成本過(guò)高”。事實(shí)上目前的“人力成本過(guò)高”在于生產(chǎn)環(huán)節，茶葉生產(chǎn)是人力密集型的行業(yè)，而且在農忙季節還遇上用工荒，人員工資逐年遞增這是客觀(guān)事實(shí)。
但企業(yè)在這方面的投入是不是真的很高？筆者從《茶世界》編輯陳媛媛小姐處獲知，“每年茶學(xué)系出來(lái)那么多學(xué)生，本科、研究、博士，湖農出黑茶專(zhuān)家，云農出普洱專(zhuān)家，浙大出綠茶專(zhuān)家，福建農林、華南理工出烏龍茶專(zhuān)家，很多畢業(yè)生的起薪也很低，工作強度還很大”。
而一位在茶企業(yè)擔任營(yíng)銷(xiāo)總監的人士告知筆者，他的月薪不到五千元，業(yè)務(wù)員的底薪一般一千元左右?？梢?jiàn)茶葉企業(yè)“人力成本過(guò)高”主要體現在低端勞動(dòng)力方面，而企業(yè)技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)方面的人力成本顯然是不高的。一家企業(yè)如果不能給員工創(chuàng )造獲取高薪的條件，這家企業(yè)可以說(shuō)是對員工不負責任的，這樣的企業(yè)也就難以吸引有能力的員工加盟。在這個(gè)問(wèn)題上筆者的觀(guān)點(diǎn)可能會(huì )遭到不少老板的反對，老板們有很多理由如“企業(yè)要賺錢(qián)才能活下去，總不能只為員工不為企業(yè)吧？”、“我們企業(yè)憑本事吃飯，你做營(yíng)銷(xiāo)的能不能拿高薪就看你的本事”，這些說(shuō)法表面上看起來(lái)也沒(méi)錯，但如果不能讓技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)人員拿到相對高的薪酬的話(huà)，它的規模、產(chǎn)品定位和定價(jià)是有問(wèn)題的。在市場(chǎng)競爭激烈的行業(yè)里，產(chǎn)品定價(jià)往往走向兩個(gè)極端，有的只會(huì )打價(jià)格戰，產(chǎn)品暢銷(xiāo)了企業(yè)卻沒(méi)賺到錢(qián)；有的則定價(jià)高得離譜導致產(chǎn)品價(jià)格與價(jià)值嚴重背離，把普通產(chǎn)品當做奢侈品來(lái)賣(mài)，產(chǎn)品賣(mài)不動(dòng)了企業(yè)也只能望梅止渴。
產(chǎn)品，價(jià)格的制定體現出一家企業(yè)的智慧，也事關(guān)企業(yè)對員工、對經(jīng)銷(xiāo)商的責任，在完善價(jià)格體系后，加大技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域員工的待遇投入，吸引高層次的人才加盟這是企業(yè)在競爭中制勝所必須，因而將是茶企資金投入的新取向。
品牌投入，當市場(chǎng)競爭出現時(shí)，企業(yè)與同行間的差距不斷拉大，一些企業(yè)在市場(chǎng)上開(kāi)始了知名度，消費者在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)能夠想到某個(gè)品牌，這便是企業(yè)品牌產(chǎn)生一定影響力的結果。但現實(shí)中更多的茶企還不能做到這一點(diǎn)，還是停留在拉關(guān)系走后門(mén)賣(mài)茶的階段。
企業(yè)和其產(chǎn)品之所以會(huì )鮮為人知，就是因為沒(méi)有品牌效應，追溯其根源則無(wú)疑是企業(yè)沒(méi)有在品牌方面去經(jīng)營(yíng)。在中小企業(yè)里頭只做產(chǎn)品只賣(mài)產(chǎn)品而不注重品牌形象，不能利用品牌拉動(dòng)銷(xiāo)售的現象極為普遍，對品牌的認識膚淺使得企業(yè)在品牌方面的投資給忽略了。如企業(yè)成立時(shí)對整個(gè)項目的資金投入預算可能細到辦公用品，就是沒(méi)有計劃品牌塑造、品牌推廣的費用，似乎品牌與企業(yè)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)。
現實(shí)中茶企對品牌認識還是很模糊的，有的企業(yè)認為取個(gè)名字、做個(gè)店招、做個(gè)包裝就是品牌，有的認為整天講著(zhù)茶文化就是品牌，有的則認為做品牌就是做廣告。
實(shí)際上，品牌包含人們表面上認識的這些形式，但品牌的核心則是企業(yè)對消費者需求的理解與迎合，決不是企業(yè)以自我為中心的炫耀。
因此，品牌不是企業(yè)某個(gè)階段才做的事務(wù)，而是貫穿企業(yè)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的經(jīng)營(yíng)行為。如你的企業(yè)定位于消費者有多大關(guān)系，你的產(chǎn)品質(zhì)量是否考慮到消費者利益，你的產(chǎn)品包裝與消費者需求是否吻合，你的廣告是否體現消費者興趣與利益，你的企業(yè)行為是否為消費者所知曉等等，這些企業(yè)行為都需要企業(yè)投入資金加以實(shí)現。
許多，企業(yè)把這方面費用統稱(chēng)為廣告費，在中國市場(chǎng)各行業(yè)一線(xiàn)品牌的廣告費用投入約占年銷(xiāo)售額的20％，有的甚至更多。與其他一些行業(yè)相比，茶葉行業(yè)顯然是很落伍了。對此，我們發(fā)現一些企業(yè)不是舍不得花這個(gè)錢(qián)，而是不懂得這個(gè)錢(qián)該怎么花，偶爾花起錢(qián)來(lái)也很盲目，最后得出“做品牌燒錢(qián)”的結論。
品牌，建設的問(wèn)題和產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)一樣，甚至比生產(chǎn)產(chǎn)品更為重要，因為品牌也需要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，也需要專(zhuān)業(yè)人士的指導，而咨詢(xún)界有名氣的咨詢(xún)公司收費讓許多企業(yè)不能接受，一些企業(yè)出于省錢(qián)往往接受上門(mén)推銷(xiāo)的所謂“策劃公司”，最后又因沒(méi)能取得理想的效果而吃力不討好，反而對品牌的投入失去興趣和信心。
隨著(zhù)競爭的加劇，茶葉企業(yè)靠品牌生存的問(wèn)題也愈發(fā)變得現實(shí)，因此，企業(yè)的資金投向將在很大程度上向品牌投入傾斜。
聯(lián)系客服
