流言一：茶葉上有農藥殘留，喝前必須洗茶？
專(zhuān)家解釋稱(chēng)，我國在茶葉中使用的農藥是脂溶性的，在水里的溶解度很小，茶水中的農藥量很小很小，對人體安全。所以并沒(méi)有洗茶的必要。
流言二：茶葉比咖啡的咖啡因含量還高？
相同重量下，茶葉比咖啡含有更多咖啡因。不過(guò)，因為一斤茶葉往往能沖泡出數百杯茶，而同樣數量的咖啡豆最后沖調出的咖啡通常不足百杯，因此在一杯對一杯的較量中，咖啡勝出！美國農業(yè)部也研究發(fā)現，一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。
流言三：喝隔夜茶會(huì )致癌？
隔夜茶的變化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素，于是茶湯看起來(lái)顏色更深了，同時(shí)有些風(fēng)味物質(zhì)，比如氨基酸被氧化，失去了鮮味。如果沒(méi)有外來(lái)的微生物污染，那就是安全的。
流言四：喝茶多了牙不好？
這個(gè)流言是完全相反的，喝茶不但不會(huì )破壞牙，反而對牙齒牙齦很有好處。茶是氟化物的自然來(lái)源，而氟化物可增強牙琺瑯質(zhì)，防止齲齒。常喝茶還有助于防止牙菌斑與口腔中的糖分結合產(chǎn)生酸性物質(zhì)，避免牙齒損傷。
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