忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本科學(xué)家的一項研究發(fā)現，經(jīng)常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會(huì )增加胃的負擔，長(cháng)期下去會(huì )增加患胃癌的風(fēng)險。
日本東京大學(xué)的栗田英男教授領(lǐng)導了這項研究。他們調查了30-40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣，發(fā)現他們大都有吃夜宵的習慣，其中晚餐時(shí)間無(wú)規律者占38.4%。
栗田英男分析，吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要再生一次。而這一再生過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃黏膜就不能得到及時(shí)修復。另外，晚上吃的食物留在胃里，會(huì )促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，導致抵抗力減弱，出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、腌制食品，里面的致癌物質(zhì)會(huì )進(jìn)一步傷害胃部。
研究者指出，現代生活方式下，很多人的飲食習慣需要改變，吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。為了健康，還是少吃為妙。
小貼士：哪些人容易患胃癌？
感染過(guò)幽門(mén)螺桿菌；男性，尤其是超過(guò)正常體重20-25公斤的男性；年齡在50歲到80歲之間；經(jīng)常使用加鹽腌制蔬菜或煙熏肉和魚(yú)的辦法保存食物；吸煙；接受過(guò)胃部手術(shù)、胃息肉；家族腫瘤疾病、家族胃癌史；惡性貧血；A型血；長(cháng)期工作在含有大量煙塵、石棉和鎳環(huán)境。
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