紅豆薏米粥是一種常見(jiàn)的粥品，具有去濕的作用，但是為什么有些人煮的粥并沒(méi)有去濕作用呢？是不是因為用錯了材料的方法，那么紅豆薏米粥的紅豆是那種豆？
紅豆薏米粥里的紅豆既可以是赤小豆也可以是紅豆。
赤小豆和紅豆都是富含淀粉和蛋白質(zhì)的食物，都可以用來(lái)和薏米一起煮粥，但是其作用與功效并不同，因此可以根據自身的需求選擇合適的豆類(lèi)。
赤小豆具有利水除濕，和血排膿，消腫解毒的功效。主治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。因此出來(lái)常規的食物具有的作用，赤小豆還有下列作用。
赤小豆具有紅豆沒(méi)有的去濕作用，用赤小豆燉粥喝可以去除體內濕氣。
赤小豆中含有豐富的礦物質(zhì)，可以改善滲透壓，增強代謝，具有去水腫的作用，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營(yíng)養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
赤小豆去濕、去水腫的時(shí)候會(huì )將體內的有毒有害物質(zhì)排出體外，因此具有解毒去癰的作用。
紅豆具有有滋補強壯、清心養神、健脾益腎、養胃、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。因此出來(lái)常規的通便補充營(yíng)養等，紅豆還有通乳的作用。
紅豆中含有的葉酸成分，可以促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，適合產(chǎn)婦、孕婦食用，含有的豐富的蛋白質(zhì)可以為乳汁的分泌提供原料，因此具有通乳的作用。
1、將50克紅豆洗凈，提前用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右。
2、將50克薏米挑選出壞的顆粒。
3、倒入鍋中，用小火翻炒薏米。
4、直至薏米出現黃色，并且有香味即可。
5、將紅豆和薏米一起放入鍋中，加入適量清水。
6、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘。
7、再開(kāi)火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘。
8、再關(guān)火燜30分鐘，盛出加入適量冰糖調味即可。
9、將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。
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