休息日的時(shí)候，看到隔壁小孩在吃雙皮奶，土豆也嚷嚷著(zhù)要吃，心靈手巧的美媽自然不會(huì )直接花錢(qián)買(mǎi)了，而是買(mǎi)了些原材料自己動(dòng)手做。雖然做起來(lái)略微有些復雜，但是很好吃，媽媽們可以嘗試給孩子們做做！
主要食材
純牛奶500g，雞蛋3顆，白糖10g，煉乳適量，適量草莓。
具體步驟
1.適當加熱牛奶后倒出冷卻，注意不要讓其沸騰。
2.冷卻后表面會(huì )形成一層奶皮。用刀在奶皮邊緣切個(gè)小口并緩緩將牛奶倒出。
3.取出蛋清，輕微攪拌，注意不要氣泡。
4.煉乳、白糖、蛋清一起倒入牛奶中，攪拌均勻后再沿著(zhù)邊沿倒入有奶皮的容器中，此時(shí)奶皮會(huì )自動(dòng)浮起來(lái)。
5.保鮮膜封好后，上鍋蒸20min；待其完全冷卻后放入冰箱冷藏一下。
6.可以適當加些水果，讓色澤和味道更完美一些。
注意事項
加熱牛奶的時(shí)候千萬(wàn)不要煮沸，以免影響奶皮地形成；倒出牛奶時(shí)，可以留一點(diǎn)在碗底，以免奶皮貼在碗底不能浮上來(lái)；水果可以根據孩子喜好選擇，不用拘泥于美媽的草莓。
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