（包子的”禁鋁令”）
一根油條，一口包子，再配上香甜的豆漿，美好的一天就是從一份可口的早餐開(kāi)始的。但是部分奸商總是不學(xué)好，把好好的智商用到邪門(mén)歪道上，往我們大家的嘴里灌“毒藥”。這是要逼著(zhù)我們回到小農時(shí)代，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都自產(chǎn)自銷(xiāo)嗎？
出事了！梅林有早餐店賣(mài)“鋁包子”被抓！
日前，梅林派出所接舉報稱(chēng)，下梅林圍面村86棟某包子店店主在制作包子過(guò)程中，為使包子賣(mài)相好，擅自往面粉里添加有毒有害物質(zhì)。經(jīng)過(guò)派出所民警對該店進(jìn)行走訪(fǎng)摸排，發(fā)現該包子鋪是嚴重違規的“三小場(chǎng)所”，屬小家庭作坊模式。
隨后民警將包子送往食品檢驗機構檢測。檢測報告表明，該包子店所制作的包子、饅頭使用了國家明令禁止的“硫酸鋁銨”等有毒有害物質(zhì)。民警趕到王某定的住處進(jìn)行搜查，很快搜出了一袋已開(kāi)封使用的“復合膨松劑香甜泡打粉”，而有毒物質(zhì)“硫酸鋁銨”正是該添加劑的主要成分。
犯罪嫌疑人王某定對其在食物中使用有毒物質(zhì)“硫酸鋁銨”的犯罪行為供認不諱，并交代其明知“復合膨松劑香甜泡打粉”是國家明令禁止使用的添加劑，但為使蒸出來(lái)的包子饅頭更加松軟可口賣(mài)相好，他還是使用了違禁添加劑。目前該店主(王某定)已被警方依法刑事拘留。
這樣的無(wú)恥奸商不僅深圳有，各地都有。濟南警方就曾經(jīng)查處了13家問(wèn)題包子鋪，檢測發(fā)現“含鋁包子”中每公斤鋁含量最高達400毫克。
“鋁包子”究竟有什么危害？
（面制品里放添加劑）
（一）國家早有規定面制品禁止任何含鋁添加劑。
實(shí)際上，2014年5月，國家衛生計生委、食品藥品監管總局等五部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》明文規定，自去年7月1日起，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，膨化食品和包子、饅頭、發(fā)糕等面制品禁用如“泡打粉”、明礬等任何含鋁添加劑。
（二）攝入“鋁”過(guò)多，容易智力低下！
鋁常被稱(chēng)作“智力殺手”?！芭荽蚍邸钡群X添加劑中含有大量硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等成分，而鋁元素在體內過(guò)度富集，會(huì )給人體健康帶來(lái)嚴重隱患。長(cháng)期攝入過(guò)量的鋁會(huì )損害骨骼和神經(jīng)系統健康，容易導致記憶力減退與智力下降，尤其對兒童、孕婦危害更大。
這個(gè)是我們平時(shí)買(mǎi)到的包子
這個(gè)是被查處的“鋁包子
這兩者好像沒(méi)有區別，那么我們應該如何鑒別“鋁包子”呢？
七種方法幫你鑒別“鋁包子”！
（不法商販制作“鋁包子”）
一、捏松軟。
與無(wú)鋁發(fā)面添加劑相比，含鋁“泡打粉”不僅發(fā)面速度更快，制作起來(lái)省時(shí)省力，而且蒸出來(lái)的包子皮顏色更好看，賣(mài)相好，且面質(zhì)松軟，吃起來(lái)有絲絲甜味。
二、聞氣味。
鑒別油條是否添加明礬超標，就是趁油條還熱的時(shí)候，掰開(kāi)后，用鼻子大力地吸幾口，如果感到特別刺鼻，那就證明你目前吃的油條存在嚴重的明礬超標問(wèn)題。添加了明礬以后油條會(huì )膨脹得很大，顏色油黃，非常好看。
三、看氣孔。
饅頭包子如果添加了明礬，從顏色上看，會(huì )異常的白，從口感上也非常蓬松。掰開(kāi)以后看發(fā)酵的氣孔，也比較細小而且均勻；相反，不用含鋁添加劑的包子和饅頭，看起來(lái)相對干癟實(shí)在，發(fā)酵的小孔也沒(méi)那么均勻漂亮，吃起來(lái)卻特別有嚼勁。
四、拿水泡。
要快速鑒別粉條是否加了明礬，也有一個(gè)辦法，用開(kāi)水浸泡五分鐘左右，不含明礬的粉條，一般情況下五六分鐘就明顯變軟了。而含有明礬的粉條，還能明顯感覺(jué)到硬度。
五、粘連度。
面條、粉絲之類(lèi)的面制品，主要是看面條會(huì )不會(huì )粘連和折斷，因為有的含鋁添加劑有抗結的作用，添加了之后，就讓面制品不容易粘連。
六、看顏色。
真正的老面饅頭，會(huì )白中微黃，捏在手里不會(huì )干癟，即使捏扁了，松手后也會(huì )很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會(huì )發(fā)白，而且個(gè)頭也比較大，一捏就扁不易還原。掰開(kāi)可以看到蜂窩較大，而加酵母粉的饅頭蜂窩小，更有嚼頭。
七、嘗味道。
老面饅頭還會(huì )有一股淡淡的面香味，而使用添加劑的饅頭，吃到口里會(huì )有發(fā)糕或面包味。
其實(shí)覺(jué)得挺悲劇的，什么都不能放心，處處都會(huì )被人算計，人與人之間沒(méi)法建立起信任，陌生人好像天生就是你死我活的仇人，只是，我想問(wèn)一下奸商們，你確定自己就從來(lái)不用在外面買(mǎi)吃的嗎？你自己要是某一天被毒死了，怪誰(shuí)呢？
發(fā)現“鋁包子”怎么辦？趕緊打以下電話(huà)！
想方便，直接打110
衛生部 010-68792114
農業(yè)部 010- 59193366
商務(wù)部 010-65197860
國家工商總局 010-88652355
國家質(zhì)檢總局 12365
深圳市市場(chǎng)監督管理局：12365
深圳檢驗檢疫局稽查處 83886275
深圳市食品質(zhì)量安全網(wǎng) 0755-83568874
最后還是要抱怨一句：
違法成本太低起不到震懾作用。應該對食品用毒用化工添加劑用重刑，死刑加沒(méi)收全部家產(chǎn)，沒(méi)收的收入用來(lái)獎勵舉報人，否則，這樣下去，為了一點(diǎn)點(diǎn)利潤，完全不把別人的命當回事兒！民以食為天，對這種在食品里添加毒物的人，重判，重罰！否則人人都有吃毒物的可能！
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