《Miu的食光記·新疆大盤(pán)雞》
* 配料 *
【主材料】：三黃雞、土豆、面條
【調料】：紅椒、二荊條、豆瓣醬、胡椒粉、干海椒、花椒、冰糖、料酒、蔥姜蒜、桂皮、八角、香葉、醬油。
* 制作方法 *
1. 切塊。姜切片，蒜切塊，蔥切段。
2. 炒糖色。鍋中倒入少許的油，加入冰糖，炒到冰糖融化變色，就可以放入雞塊進(jìn)行翻炒。
3. 加料。加入料酒，姜片，蒜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，花椒，干海椒，豆瓣醬，鹽，胡椒粉。
4.翻炒咯。翻炒過(guò)程中，加些醬油，更加入味兒。
5.燜煮。加滿(mǎn)水之后進(jìn)行開(kāi)始燜煮。
30分鐘的時(shí)長(cháng)，注意把握好時(shí)間哦~
燜煮30分鐘后，加入切塊的土豆燜煮10分鐘，再加入二荊條，紅椒。
下份面條，就完美了。
裹上湯汁的面，口感簡(jiǎn)直了~
* 完美亮相 *
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