吃1個(gè)它，相當于吃10個(gè)蘋(píng)果，13個(gè)梨，一元一斤，每家吃得起?！八笔鞘裁茨?？它就是土豆，土豆在我們日常生活中可以經(jīng)常吃到，做成土豆絲、土豆片等，都十分的美味，它還含有豐富的營(yíng)養價(jià)值，具有豐富的維生素、鈣等，可以很好的被我們吸收，主要還十分的便宜，小編五元錢(qián)吃了一天，今天小編給大家帶來(lái)的是孜然土豆，十分的美味，剛上桌就被我的孩子們吃光了，是挑食孩子的福音哦，下面就和小編一起來(lái)學(xué)習下這道菜的做法吧！
孜然土豆
By 尋找米米
配料：
土豆 2個(gè)、火腿腸 3根、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺、精鹽 1勺、醬油 1勺、花生油 適量、白芝麻 適量
烹飪步驟：
1.土豆和火腿腸切丁。
2.土豆倒入沸水，煮3分鐘，撈出瀝水。
3.鍋里放適量的油，把火腿煎至微焦，盛出備用。
4.鍋里留底油，小火煎土豆。
5.放入炒好的火腿。
6.加入孜然粉、辣椒粉、鹽、醬油、白芝麻，翻炒均勻即可盛盤(pán)。
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯，適合用來(lái)做沙拉或土豆泥；而細長(cháng)的五月皇后品種則屬黏質(zhì)，不容易煮爛，適合用來(lái)做咖哩。表面過(guò)于凹凸不平的避免購買(mǎi)。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱(chēng)的土豆，表皮無(wú)干疤和糙皮，無(wú)病斑、蟲(chóng)咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無(wú)發(fā)酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買(mǎi)黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，淀粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買(mǎi)和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會(huì )被破壞，吃了會(huì )中毒。
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