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【電飯煲版沙姜雞的做法】電飯煲版沙姜雞怎么做
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人做過(guò)這道菜
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簡(jiǎn)介

沙姜又叫山辣、山奈。溫;辛;歸胃經(jīng) 行氣溫中,消食,止痛。用于胸膈脹滿(mǎn),脘腹冷痛,飲食不消。
沙姜的氣味獨特,用來(lái)炒雞或者做蘸料都非常惹味。
用電飯煲來(lái)做沙姜雞又方便快捷又美味,是懶人首選!

用料  

光雞 一只(2斤左右)
沙姜 3塊(約100克)
鹽焗雞粉 1包
適量
姜片 適量
蒜頭 少量
花生油 少許

電飯煲版沙姜雞的做法  

  1. 準備好食材。

  2. 沙姜洗凈,切碎。蔥一半切段一半繞成卷。姜片和蒜頭切塊。全部備用

  3. 洗凈光雞,用鹽焗雞粉一邊抹全身一邊幫雞按摩,大概十來(lái)分鐘吧。

  4. 把切碎的沙姜、蔥卷和姜片塞進(jìn)雞肚子里面。留一部分沙姜粒抹到雞身上,然后腌2個(gè)小時(shí)左右。(如果時(shí)間充足可以腌再久一點(diǎn))

  5. 電飯煲底部滴幾滴花生油然后鋪滿(mǎn)姜片蒜頭和部分蔥段,放入腌好的雞。把剩余的鹽焗雞粉和沙姜粒都倒在雞身上。然后按下煮飯鍵。中途記得翻轉雞身讓其均勻受熱。

  6. 煮飯鍵跳起來(lái)后再焗多十來(lái)分鐘,然后可以裝盤(pán)了。鍋底的雞油和沙姜??梢允⒊鰜?lái)加上一點(diǎn)醬油就可作為蘸料。

  7. 最后可以把雞放涼后拆骨,做成鹽焗手撕雞。

小貼士

電飯煲底部需要鋪滿(mǎn)姜片,避免粘鍋底。因為雞煮的時(shí)候會(huì )出油,所以電飯煲底部只需要滴少量的油就好了。沙姜不是經(jīng)常能買(mǎi)到,所以買(mǎi)不到的話(huà)直接用鹽焗雞粉也是可以的。

電飯煲版沙姜雞的答疑

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