土豆燉牛肉
材料：牛肉、土豆2個(gè)、洋蔥2個(gè)、西紅柿、胡蘿卜、蔥姜適量、老抽，料酒，糖、番茄沙司，黑胡椒適量油 、鹽
做法：
1、首先準備一塊牛肉，切成大小均勻的塊狀，鍋中放入清水，再放入牛肉，水開(kāi)煮2分鐘，撈出清洗干凈備用.
2、所有材料洗凈切塊備用
3、起鍋燒油，鍋中放入底油，把牛肉倒進(jìn)去翻炒一下，放入老抽調色，加入料酒和白糖調味.
4、放入洋蔥西紅柿繼續翻炒，放蔥姜
5、倒入適量的熱水，大火燒開(kāi)改小火燉40分鐘左右放土豆胡蘿卜塊繼續燉20分鐘
6、出鍋前加鹽翻炒均勻出鍋即可
小炒牛肉
做法：
1、準備一塊牛肉，切成2厘米厚的薄片，放入碗中
2.牛肉加適量的料酒、胡椒粉、食鹽、玉米淀粉攪拌均勻腌制20分鐘
3、鍋中倒油，油熱下入牛肉炒至變色倒出備用
4、準備青紅椒改刀切塊，大蔥切段、小米椒切粒，姜蒜切片，
5、鍋放油爆香姜蒜，放小米辣和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
6、倒入牛肉翻炒，生抽調色，放入雞粉調味，蔥段炒勻出鍋裝盤(pán)。
小米蒸排骨
材料：土豆，白糖，鹽，生抽，料酒，蠔油，辣椒醬
做法：
1、首先把小米泡水兩個(gè)小時(shí)；
2、排骨用冷水泡三十分鐘，泡出血水，洗凈備用
3、盆中放入洗好的排骨，加入白糖，鹽，生抽2，料酒1，蠔油1，辣椒醬攪拌均勻腌制30分鐘
4、排骨加入小米攪拌均勻。
5、土豆切片放入容器底部；
6、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
聯(lián)系客服
