注意降低脂肪、膽固醇的攝入，增加蛋白質(zhì)的攝入，并不是營(yíng)養的全部，講究“營(yíng)養”的男性還得具備以下新知識： 一、不在補鐵上動(dòng)腦筋
男士中真正缺鐵者不足1%，因而不必在怎樣補鐵上費心思。
其一、補鐵可能會(huì )掩蓋內臟出血傳遞給人們的疾病信息。大多數男性要是出現缺鐵性貧血，體內很可能還隱藏著(zhù)內臟慢性出血或造血障礙的患隱患。若不找出缺鐵的原因而盲目補鐵，將會(huì )延遲診治時(shí)機。其二、與女性相比，男性不能承受鐵的超負荷補給。當體內的鐵處于“滿(mǎn)罐”狀態(tài)時(shí)，女性可以通過(guò)月經(jīng)解除過(guò)量鐵的負荷，而男士則沒(méi)有這種優(yōu)勢，容易鐵滿(mǎn)為患。若同時(shí)患有血色素沉著(zhù)癥，過(guò)量的鐵就會(huì )沉積于組織器官中，對健康形成威脅。
二、應該增加抗氧化劑的攝入
抗氧化劑（特別是維生素e），能阻止自由基捐捐捐損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，有助于對抗冠心病。粗糧、堅果、植物油中差不多都含有維生素e。因此，男士們多吃食用這類(lèi)食物。
三、補充兩種維生素——維生素b6、葉酸
高半胱氨酸是近年來(lái)被認識的心臟病、卒中的危險因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化險為夷的就是維生素b6多見(jiàn)于雞、魚(yú)、粗糧和豆科植物和谷類(lèi)食物中。
四、蛋白質(zhì)應適可而止
為追求肌肉發(fā)達，多吃含蛋白質(zhì)高的食品在男性中較普遍。實(shí)際上，除了從事強度運動(dòng)外，多數男士并不需要補充太多的蛋白質(zhì)，每日中等量的肉、禽、魚(yú)、豆制品，加上適量的低脂奶制品就足夠了。
五、關(guān)注被遺忘的鋅
鋅，是體內各種酶的活性成分，對調整免疫系統功能、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育十分重要。但據美國政府最新的調查表明，男子中缺鋅者竟然超過(guò)2/3。因此，男士應注意攝入海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物。
