很多人喜歡吃鱸魚(yú)，鱸魚(yú)的口感很嫩，營(yíng)養價(jià)值也很高，那么鱸魚(yú)到底有哪些營(yíng)養價(jià)值呢?很多人喜歡吃清蒸鱸魚(yú)，它的做法你知道嗎?鱸魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值很高，但是一些食物一起食用會(huì )降低營(yíng)養價(jià)值，哪些食物不能和鱸魚(yú)一起吃呢?
鱸魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
1、鱸魚(yú)中含有很高的蛋白質(zhì)、維生素A等營(yíng)養元素。鱸魚(yú)中還含有鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，對人體有很大的好處。多食用鱸魚(yú)能起到補肝腎、益脾胃的作用。如果經(jīng)?？人缘娜?，食用鱸魚(yú)還能化痰止咳。對于腎不好的人也有很大的功效，但是對鱸魚(yú)過(guò)敏的人不能吃鱸魚(yú)。
2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補身、又不會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩而導致肥胖的營(yíng)養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;
3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統的正常的功能并參與數種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補充。
鱸魚(yú)的功效和作用
1、益腎安胎
鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。
2、維持神經(jīng)系統的正常
銅能保護心臟，維持神經(jīng)系統的正常功能，并參與數種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
3、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
材料鱸魚(yú)，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚(yú)豉油，油做法1.鱸魚(yú)洗凈，用蔥姜料酒腌一會(huì )兒去腥。
2.放蒸鍋蒸8分鐘，時(shí)間到不要開(kāi)鍋，再焐幾分鐘為好。
3.把魚(yú)取出，倒掉汁水。
4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋熱油，再澆到魚(yú)上。
鱸魚(yú)湯很鮮美，不僅能下奶，還能補鈣，還有很多的營(yíng)養物質(zhì)。但是我們在食用鱸魚(yú)的時(shí)候一定要注意，不能和羊肉、牛肉一起吃。同時(shí)，鱸魚(yú)還不能和奶酪一起食用，雖然這樣搭配的人很少，但是我們還是要注意。吃中藥的時(shí)候也不要吃鱸魚(yú)，否則會(huì )讓身體不舒服。
鱸魚(yú)的介紹
鱸魚(yú)別稱(chēng)花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚(yú)、七星鱸等，通常被稱(chēng)為鱸魚(yú)的共有四種。體長(cháng)，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓;頭中等大，略尖。體長(cháng)可達102厘米，一般重1.5-2.5公斤，大個(gè)體可達15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。
前腮蓋骨的后緣有細鋸齒，其后角下緣有3個(gè)大刺，后鰓蓋骨后端具1個(gè)刺。體被小櫛鱗，側線(xiàn)完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)隨年齡的增長(cháng)而減少。背鰭兩個(gè)，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。
海鱸魚(yú)的產(chǎn)地分布
海鱸魚(yú)別稱(chēng)咸水鱸魚(yú)，有別于淡水鱸魚(yú)，體型較大，分為白鱸和黑鱸，在海洋中的分布比較廣，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產(chǎn)地，美國的西海岸和南美的秘魯漁場(chǎng)也出產(chǎn)海鱸魚(yú)，還有就是英國的北海漁場(chǎng)和地中海等地。
大口黑鱸的產(chǎn)地分布
大口黑鱸也被稱(chēng)之為加州鱸魚(yú)，屬世界性的游釣魚(yú)類(lèi)。這種鱸魚(yú)原產(chǎn)自北美地區，在美國和墨西哥等地區都能看見(jiàn)大口黑鱸。我國的臺灣在上個(gè)世紀引進(jìn)了這種鱸魚(yú)，并且人工繁殖成功之后，就引入了廣東。所以廣東省是大口黑鱸重要的養殖基地。年產(chǎn)量在全國也很高。
河鱸的產(chǎn)地分布
河鱸別稱(chēng)五道黑，為肉食性?xún)疵偷~(yú)類(lèi)，分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區，在我國僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域，在俄羅斯為非常重要的捕撈對象，我國新疆北部天然產(chǎn)量很大。
結語(yǔ)：清蒸鱸魚(yú)是一道很美味的菜，很多人吃了第一次都想要吃第二次。上面給大家介紹了清蒸鱸魚(yú)的做法，大家在家一定要嘗試一下。鱸魚(yú)還有很多的營(yíng)養價(jià)值，但是吃鱸魚(yú)的時(shí)候不要和羊肉、牛肉、奶酪一起食用，否則會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
（2019-02-28 來(lái)源：民?？到】?/a>）
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