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　　因為魚(yú)類(lèi)所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統成長(cháng)不可或缺的養份。

　　以下介紹幾款美味的寶寶吃魚(yú)食譜。

　　魚(yú)泥

　　此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進(jìn)發(fā)育，強健身體。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。

　　[原料]：

　　凈魚(yú)肉50克，白糖、精鹽各少許。

　　[制法]：

　　1、將收拾干凈的魚(yú)放入開(kāi)水中，煮后剝去魚(yú)皮，除去魚(yú)骨刺后把魚(yú)肉研碎，然后用干凈的布包起來(lái)，擠去水分。

　　2、將魚(yú)肉放入鍋內，加入白糖、精鹽攪勻，再加入100克開(kāi)水，直至將魚(yú)肉煮軟即成。

　　3、注意用新鮮的魚(yú)做原料，一定要將魚(yú)刺除凈，魚(yú)肉要煮爛。

　　[特點(diǎn)]：

　　軟爛，味鮮。

　　魚(yú)肉牛奶粥

　　[原料]：魚(yú)白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

　　[制法]：

　　1、將魚(yú)肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。

　　2、將魚(yú)肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。

　　蔬菜魚(yú)肉粥

　　[原料]：

　　魚(yú)白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

　　[制法]：

　　1、將魚(yú)骨剔凈，魚(yú)肉燉熟并搗碎。

　　2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　　3、將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

　　4、煮至粘稠時(shí)放入醬油調味。

　　魚(yú)肉松粥

　　此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。

　　[原料]：

　　大米50克，魚(yú)肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。

　　[制法]：

　　1、將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠時(shí)，待用。

　　2、將菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚(yú)肉松、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　3、注意粥要熬爛、熬粘。

　　[特點(diǎn)]：

　　粥粘稠，味鮮而香。

　　魚(yú)肉蒸糕

　　[原料]：

　　魚(yú)肉--1/2塊，洋蔥--1/6個(gè)，雞蛋--1個(gè)，鹽--若干

　　[制法]：

　　1、將魚(yú)肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。

　　2、把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

　　魚(yú)肉蛋餅

　　此餅含有嬰兒生長(cháng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

　　[原料]：

　　雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

　　[制法]：

　　1、將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟，放入碗內研碎。

　　2、將雞蛋磕入碗內，加入魚(yú)泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

　　3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

　　4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。

　　[特點(diǎn)]：

　　色澤美觀(guān)，軟嫩鮮美。

　　魚(yú)肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(cháng)發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復原及愈合。而且魚(yú)肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚(yú)肉吃起來(lái)較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合寶寶食用。