一、傳說(shuō)中的千年潤肺止咳秘方秋梨膏
秋梨膏一直作為皇宮的御用養生佳品，滋潤了自唐以來(lái)的皇上和他的一家子老小。直到清時(shí)，才由宮中太醫將此方帶到民間，一有咳嗽感冒，喝上一碗甘甜的秋梨膏，有潤肺止咳的效果。
這個(gè)干燥的季節，給家里的孩子經(jīng)常泡點(diǎn)當飲料喝，甜甜的，無(wú)添加的飲品。
準備材料：
秋梨(鴨梨)5個(gè)、羅漢果（中藥房有售）1個(gè)、冰糖 適量、老姜絲 適量、 蜂蜜 100ML
制作方法：
二、為你清清肺－－銀耳雪梨羹
入秋了，霧霾又開(kāi)始成為熱門(mén)話(huà)題。霧霾天出門(mén)戴口罩等各種物理方法外，還可以在食物上動(dòng)動(dòng)腦筋，適當食用川貝冰糖燉梨、雪梨燉百合，銀耳湯等食物以清潔呼吸道，潤肺抗病，燉個(gè)銀耳雪梨羹來(lái)潤潤肺吧～
準備材料：
銀耳一小朵、雪梨一個(gè)、冰糖一小把、枸杞十顆
制作方法：
1. 銀耳用溫水完全泡發(fā)開(kāi)，剪去蒂，撕成小朵。
2. 銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開(kāi)后轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個(gè)時(shí)間要根據銀耳的實(shí)際情況來(lái)定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態(tài)，有些品種則要燉很久才會(huì )粘稠）。
3. 燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。
4. 銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續燉15分鐘。
5. 開(kāi)蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。
碎碎念：
銀耳燉的時(shí)間根據品種不同而定，快的可能二三十分鐘就能燉好，慢的可能要一兩個(gè)小時(shí)。以我經(jīng)驗，銀耳買(mǎi)回來(lái)要密封保存，并盡快吃完，因為我發(fā)現每次銀耳剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候燉起來(lái)很快，時(shí)間放的越久，銀耳會(huì )發(fā)黃并且燉煮的時(shí)間需要延長(cháng)才能燉酥爛。
2.枸杞不要太早放，一個(gè)形狀和顏色都不好看，而且枸杞加熱時(shí)間長(cháng)了會(huì )破壞里面的營(yíng)養成份。
3.銀耳不建議一次燉太多，最好是每次燉完能一次吃掉最好，實(shí)在不行剩下的可以在冰箱放24小時(shí)，問(wèn)題不大，時(shí)間再長(cháng)營(yíng)養就損失了。
