提到酸奶和牛奶，總有人不知道選哪個(gè)好。其實(shí)，想清楚 2 點(diǎn)，就很好選擇了。
酸奶和牛奶都能補充優(yōu)質(zhì)的鈣和蛋白質(zhì)。在這兩個(gè)含量上，酸奶和牛奶其實(shí)并沒(méi)有太大的差別。
關(guān)鍵營(yíng)養素對比 / 每 100 毫升
牛奶
酸奶
能 量
73.8 大卡
133.1 大卡
蛋 白
3.6 克
3.5 克
脂肪
4.4 克
7.2 克
碳水化合物
5.0 克
13.6 克
鈉
65 毫克
60 毫克
鈣
120 毫克
100 毫克
備注：表中數據來(lái)自某一品牌營(yíng)養成分表
價(jià) 格
5 元 / 500 毫升
5 元 / 500 毫升
價(jià)格來(lái)自某電商平臺，僅供參考
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想補鈣又怕長(cháng)胖，
選牛奶
想補鈣又不想攝入額外的熱量，牛奶會(huì )是更好的選擇。
圖片來(lái)源：giphy
市面上的大部分酸奶都添加了不少糖，它的熱量是牛奶的 1.8 倍，脂肪是牛奶的 1.6 倍。怕胖的小伙伴，這里的熱量可是要注意的。
那就有人會(huì )問(wèn)了，就是想喝酸奶，但又不想攝入熱量，那喝無(wú)糖的酸奶是不是更健康？答案是肯定的。
可惜很多人買(mǎi)了一次就發(fā)現，無(wú)糖酸奶真的不如那些有添加劑有糖的酸奶好喝……
所以，要不要買(mǎi)，還是先權衡一下自己的口味。
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乳糖不耐受，
酸奶是更好的選擇
如果乳糖不耐受，一喝牛奶就會(huì )拉肚子，那倒是可以試試酸奶。
酸奶中的乳糖含量比牛奶低多了，比較不容易引起不適，還能補充優(yōu)質(zhì)的鈣和蛋白質(zhì)。
當然，如果你沒(méi)有以上兩個(gè)困擾，牛奶和酸奶也可以一起喝。
《中國居民膳食指南》（2016）指出，中國居民應該每日推薦攝入奶及奶制品 300 克，大約是一杯牛奶 + 一小杯酸奶。
牛奶清甜，酸奶醇厚，都是非常推薦的乳制品。最后是選擇酸奶還是牛奶，那就要看你個(gè)人需求和喜好啦～
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科學(xué)審核 阮光鋒
食品與營(yíng)養信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任
本期監制 Kuma
合作請聯(lián)系 xiongmengdi@dxy.cn
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