泡面，曾經(jīng)在多少個(gè)無(wú)助的日子里，慰藉著(zhù)你空虛的胃和寂寞的靈魂。
關(guān)于方便面“有毒”的傳言真的是太多了，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于泡面的那些事。
傳言：油炸泡面的油中添加了致癌物質(zhì)——BHT
真相：BHT是否能致癌尚無(wú)定論。
使用抗氧劑BHT作為食品添加劑目的就是為了延遲食物的酸敗。關(guān)于BHT的致癌性至今仍沒(méi)有定論。
雖然1996年糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )（JECFA）的結論是BHT作為食品添加劑使用不會(huì )對人體有致癌危險。
但在日本、羅馬尼亞、瑞典和澳洲等地，BHT都被禁止加在食物中；美國FDA也曾一度對其禁用，但后來(lái)發(fā)現在允許使用劑量范圍內其安全性還是有保證的，可繼續使用，油脂中添用量一般為0.2g/kg；而中國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2920-1996）規定最大使用量為0.2g/kg，這一標準與美國相同。
考慮到還有一些國家禁止使用，且BHT的致癌作用尚無(wú)定論，所以小編建議大家還是少吃油炸泡面。
傳言：調料包的含鹽量高，會(huì )導致高血壓！
真相：沒(méi)錯。
現在市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的方便面的氯化鈉(鹽)含量通常為2～3克，大多數是存在于調料包和醬包里，還有一小部分存在于面餅中。
《中國居民膳食指南》推薦每人每日攝入食鹽應小于6克。由此可見(jiàn)，2包方便面的鹽含量就可能達到了每日鹽適宜攝入量，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，就會(huì )嚴重超標，長(cháng)期食用，會(huì )極大提高患高血壓的風(fēng)險。
傳言：面碗上附有一層腸胃無(wú)法消化的蠟，會(huì )附著(zhù)在胃壁上。
真相：并沒(méi)有蠟層。
方便面容器內部沒(méi)有蠟層。其實(shí)，用蠟做方便面容器內部涂層是沒(méi)有意義的。因為蠟遇高溫易熔化，然后融入泡面中，影響泡面的口感。
其次，目前可供方便面碗挑選的材質(zhì)本身基本上已足夠耐熱和防水，權衡利弊，沒(méi)有廠(chǎng)家愿意在碗內多加一層蠟，畢竟也要錢(qián)??！既然蠟不會(huì )作為容器的內部涂層，更談不上附著(zhù)在胃壁上一說(shuō)了。
吃一包方便面到底有什么危害？
營(yíng)養不均衡
一包方便面的熱量在 500～600 大卡左右，脂肪含量很高，比如醬包，油脂含量通常超過(guò)50%，而油包，所含脂肪甚至超過(guò)95%。
如果人體攝入過(guò)多脂肪，會(huì )引起肥胖，帶來(lái)脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。
鹽含量過(guò)高
前面我們也說(shuō)了，方便面調料包中鹽含量過(guò)高，而鹽攝入過(guò)多，容易增加患高血壓、心臟疾病等風(fēng)險。
方便面怎么吃得健康？
1）食鹽調料包放一半就行，盡量少喝湯；
2）不得不吃方便面時(shí)，為了增加營(yíng)養，應該酌情增加一些副食，例如熟雞蛋。此外，配餐可以用一些生吃的蔬菜，如黃瓜、西紅柿等；
3）盡量選非油炸品種，比如烘干方便面或方便濕面；
4）方便面熱量比較高，為了避免發(fā)胖，下一餐就吃得清淡點(diǎn)吧；
5）患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面；
6）最后還是建議大家少吃少吃少吃少吃……
聯(lián)系客服
