最近身邊升級成父母的朋友越來(lái)越多
有朋友就問(wèn)我有啥藥膳
其實(shí)網(wǎng)上一搜有很多
據我之前整理各種粵式煲湯的經(jīng)驗
我脫口而出
三鮮月子湯
但轉念便覺(jué)不妥
因為月子是一個(gè)非常敏感的時(shí)期
焉能如此草率地給出一個(gè)食方
而且我也不是過(guò)來(lái)人
所以做了些月子飲食方面的功課
先舉一句提綱挈領(lǐng)的話(huà)
飲食宜清淡而富有營(yíng)養，不宜吃生冷，或肥膩、煎炒、辛辣等食物。7日之內，更宜淡食，切忌厚味及滋補之品，有傷脾胃或滯血、動(dòng)血。
——《中醫婦科學(xué)》（全國中醫學(xué)院二版教材）
產(chǎn)后氣血耗損而體虛
所以需要補
但要清淡而不滋膩
誠然像雞、豬腳這些傳統月子補品都沒(méi)問(wèn)題
《隨息居飲食譜》里也說(shuō)了這些對產(chǎn)婦的作用
雞肉：主娩后虛羸。
豬蹄：能充乳汁，較肉尤補，煮化易凝。
但如果把雞湯煮得太油
豬蹄湯煮得太膩
然后不論產(chǎn)婦胃口如何
天天大量地催食
吃下去的東西根本消化不了
然后堵奶、濕疹、舌紅苔膩
那就愛(ài)中生害了
現在人講到養生就是吃
殊不知起居情志的養生更為關(guān)鍵
我們知道產(chǎn)后不僅虛，還容易瘀
人為如何造成瘀的呢
一是飲食過(guò)于滋膩
二是受寒而氣血凝滯
三是情緒抑郁、憂(yōu)懼或動(dòng)怒
思慮動(dòng)怒，氣所壅遏，血蓄不行。
——《濟陰綱目》
晚上好好睡覺(jué)休養
保持好心情
這才是關(guān)鍵
吃了不消化還要強迫吃
心情不好了，身體也不好了
家人不懂得正確養護新媽媽的理念
然后將焦慮和補品以愛(ài)的名義
一股腦地轉給這位新媽媽
所以家人的心態(tài)非常重要
古人云
人參殺人無(wú)過(guò)，大黃救人無(wú)功。
但學(xué)習是累的
別人還不一定理解
在焦慮的影響下
在愛(ài)的名義下
聽(tīng)廣告花錢(qián)買(mǎi)補品是實(shí)打實(shí)的
或者不學(xué)也行
那就多聽(tīng)醫生的話(huà)吧
讓醫生解決你的焦慮
指導你愛(ài)的方式
我們講下這個(gè)三鮮月子湯
制作過(guò)程
【準備】
切成小塊的豬肋骨800g，花生些許
通草適量，墨魚(yú)干4塊，黃豆適量
蓮藕1段
姜片、鹽適量
【開(kāi)始制作】
先將豬肋排洗凈，氽水去白沫
盛出后冷水再洗凈備用
黃豆泡2~3小時(shí)（泡軟易煮）
墨魚(yú)加姜片浸泡1小時(shí)
撕掉黑色的皮，保留里面的肉和骨
將墨魚(yú)肉切成粗絲
花生和通草浸泡30分鐘，洗凈
下鍋前將藕切片
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將所有食材放入砂鍋中
加2.5~3升的水
大火煮滾后，小火慢燉45分鐘后加鹽
再小火慢燉2小時(shí)(?ì_í?)
·
----------我是時(shí)間的分割線(xiàn)----------
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完成出鍋啦?( ′▽?zhuān)?
這個(gè)湯適合產(chǎn)后一周之后喝
可以用來(lái)增乳
但不是猛補的
是比較平和的
我沒(méi)用豬蹄，用的是排骨
因為如果不是很缺乳的話(huà)
用豬肉就行
又加了藕，補中有清
凡產(chǎn)后諸忌，生冷物不食。唯藕不同生類(lèi)也。為能散血之故。
——孟詵
通草根據實(shí)際情況用
通草不補，是通乳的
三鮮之一的墨魚(yú)干最益女性
王孟英說(shuō)它能
療口咸，滋肝腎，補血脈，理奇經(jīng)，愈崩淋，利胎產(chǎn)，調經(jīng)帶，療疝瘕，最益婦人。
墨魚(yú)味咸入腎
養血滋陰而不滯膩
在經(jīng)期、孕期、哺乳期都能吃
大豆、花生也是充乳的食材
素食者可常食二者以充乳
大豆炒食易壅氣
煮食就要好些
多喝湯，少吃豆也能避免壅氣之弊
如果孕婦感冒了或濕氣很重
比如生濕疹了
這些補的湯最好停下
然后乖乖聽(tīng)醫生的話(huà)
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