預防動(dòng)脈硬化的飲食方法有哪些

　　動(dòng)脈硬化是一種生活中的常見(jiàn)性疾病，多是由于冠心病、腦卒中、高血壓等疾病誘發(fā)所致。其病癥的發(fā)生，無(wú)疑是對患者生命安全最大的威脅。專(zhuān)家提示，對于此病，預防較為關(guān)鍵。那么，預防動(dòng)脈硬化的飲食方法有哪些呢?下面，我們一起來(lái)了解一下。

　　飲食預防動(dòng)脈硬化的方法

　　1、多食含維生素和纖維素較豐富的食物

　　多種維生素都具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類(lèi)、蔬菜，主食不要吃得太精，因為谷類(lèi)的胚芽中含有較豐富的維生素 E等有益成分。

　　2、多吃富含鉀、碘、鉻的食物

　　目前是認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會(huì )增加心臟負擔，因此動(dòng)脈硬化病人，食物不宜太咸，同時(shí)要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(lèi)(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動(dòng)脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚(yú)、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物，如豆類(lèi)、雞肉、貝類(lèi)等，也有防治動(dòng)脈硬化的作用。

　　3、適當控制總熱量

　　可使體重保持在正常標準范圍。超重和肥胖者，應控制好每天的進(jìn)食量，但控制飲食應逐漸進(jìn)行，可結合運動(dòng)療法，每月體重減輕 0.5～1千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點(diǎn)應盡量少吃。

　　4、少吃高膽固醇食物

　　高膽固醇食物如動(dòng)物內臟、皮蛋等應盡量少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有大豆磷脂，對動(dòng)脈硬化有防治作用，可以適當食用，但每天不宜超過(guò) 2 個(gè)。

　　5、少吃動(dòng)物油(豬油)

　　防治動(dòng)脈硬化應多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。因為動(dòng)物油中主要為飽和脂肪酸，所以應盡量少吃，但也不能完全不吃動(dòng)物油，否則會(huì )給全身帶來(lái)一些其他的不良影響，一般應使動(dòng)物油和植物油的比例在 1：3 左右為宜。

　　6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶

　　進(jìn)食次數多些有利于降低機體的低密度脂蛋白，在保證每天進(jìn)食總量不變的情況，可安排一天 4～5 餐。此外由于煙酒會(huì )影響心血管系統功能，故動(dòng)脈硬化患者應戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動(dòng)脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預防血管硬化的，因為茶葉中含有的茶多酚，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預防血管硬化。

　　動(dòng)脈硬化是一種潛伏性疾病，很多人從小就有，隨著(zhù)年齡增長(cháng)，病情會(huì )越來(lái)越嚴重。因此，對于此病，我們要從兒童開(kāi)始預防。以上是關(guān)于預防動(dòng)脈硬化的飲食方法的簡(jiǎn)單介紹，希望能對您在日常生活中預防此病有所幫助。