配料:甜椒,蘆筍,鮮蝦,木耳,姜蒜,鹽,醬油,蠔油,白胡椒粉,淀粉,料酒
做法:
1.從新鮮蝦上取下蝦殼蝦線(xiàn),清洗干凈,然后在蝦背面切刀
2.在蝦中加入適量的料酒,鹽,白胡椒粉,淀粉和醬油,混合并腌制10分鐘
3.清潔蘆筍后,將其切成段,然后將鍋中的水燒開(kāi)一會(huì )兒,取出瀝干的水并使用
4.將木耳浸濕,去除硬根,撕成小塊,洗上有色辣椒,切成小塊
5.燒鍋中的油。油燒熱后,加入蝦仁并炸至顏色改變。
6.再次燃燒油。油燙后放姜絲和蒜絲。翻炒,然后加入蘆筍,彩色辣椒和木耳,在高溫下炒熟。
7.最后加入蝦,加入適量的鹽,醬油,蠔油和少許雞肉粉,攪拌均勻,然后從鍋中取出
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