石家莊這個(gè)地方不產(chǎn)茶葉，但喝茶的人很多。解放前石家莊的茶館比較多，比起京城的茶館毫不遜色。那里的茶館遍布城鄉，星羅棋布，到處都有，就像遍布的飯館一樣，隨處可見(jiàn)。石家莊的茶館帶有濃厚的鄉土味兒，檔次高一點(diǎn)的八仙桌、靠背椅；檔次低一點(diǎn)的，四方桌、長(cháng)條登；瓜子一盤(pán)，花生米一碟，茶壺一把，茶碗一個(gè)，慢飲細品，十分開(kāi)心。
石家莊的茶館并不一定都稱(chēng)為茶館，有的稱(chēng)“茶肆”、“茶坊”，有的稱(chēng)“茶鋪”。那時(shí)的茶館形式多樣，按種類(lèi)來(lái)說(shuō)，有書(shū)茶館、戲茶館、酒茶館、清茶館。
書(shū)茶館是把飲茶與聽(tīng)書(shū)相結合的形式。這種茶館一般聘請專(zhuān)說(shuō)評書(shū)或會(huì )講故事的藝人，一部接一部，一段接一段地說(shuō)，說(shuō)到關(guān)鍵時(shí)刻戛然而止，且聽(tīng)下回分解，讓人聽(tīng)了上段還想聽(tīng)下段，以此引來(lái)眾多茶客，招攬茶館生意。
戲茶館是把飲茶與聽(tīng)曲相結合的形式。茶館老板招來(lái)小型戲班演出傳統折子戲，讓人邊聽(tīng)戲邊飲茶；有時(shí)也請來(lái)變魔術(shù)、玩雜耍的，逗人高興，吸引茶客。
酒茶館一般是滿(mǎn)足朋友相聚或小型請客，要上幾碟小菜，斟上一壺燒酒，邊飲酒邊品茶，既省去了進(jìn)飯莊的大筆花費，也能滿(mǎn)足相聚小飲的興致。
棋茶館自不用說(shuō)，品茶對弈，切磋交流。既喝茶下棋，又增進(jìn)了友誼。
清茶館只是喝茶說(shuō)話(huà)，對面而坐，清茶一壺，或談生意，討價(jià)還價(jià)，或胡侃亂逗，打發(fā)時(shí)光。這種茶館除了瓜子、花生米外，一般還備有點(diǎn)心，邊吃邊飲，邊喝邊聊。
在茶館當伙計的稱(chēng)為“茶房，有的也直呼為“伙計”，也有的稱(chēng)呼“跑堂的”。做茶房、當伙計是很累的差事，燒水泡菜，托盤(pán)拿盞，忙里忙外，迎來(lái)送往，整日手腳不閑。有的伙計不僅手腳勤快，而且還有絕活，比如有的會(huì )做各式糕點(diǎn)，樣式好看，十分可口；有的沖茶時(shí)站在客人圈外，沸水高沖，如蛟龍噴水，滴水不灑，令茶客們拍案叫絕。
據一位解放前曾開(kāi)過(guò)茶館的老人講，茶館的盈利微乎其微，賣(mài)茶水只是掙回了煤火錢(qián)，茶館主要是靠聽(tīng)書(shū)看戲、租棋、賣(mài)點(diǎn)心掙幾個(gè)活命錢(qián)。如今，隨著(zhù)人們生活水平提高，石家莊人喝茶的興趣有增無(wú)減，但進(jìn)茶館喝茶的還是少數。所以，經(jīng)營(yíng)茶館如沒(méi)有特色是難以吸引人的。實(shí)際上，茶館的經(jīng)營(yíng)潛力還是很大的，單就說(shuō)離退人員全市就有幾十萬(wàn)，這些人除人早晚鍛煉外，白天喝喝茶，在一塊聊一聊，說(shuō)古論今?；蚯写?、或小聚、或對弈，既是休息，又是享受。愿石家莊的茶館重新煥發(fā)青春。
石家莊幾家藝館現在都已“成型”很有特點(diǎn)：一是都很正規，絕無(wú)陪侍等不健康服務(wù)；二是各自都已形成特色。如扶桑茶庭的園林景觀(guān)以及“人氣”之旺；大千茶藝館的“秀”，及其“功夫在詩(shī)外”的經(jīng)營(yíng)特色；六合茶藝館的“文士茶”和“擂茶”在省會(huì )茶藝界獨樹(shù)一幟；還有紫藝閣茶莊的小巧玲瓏；三義茶宴館則將商務(wù)融于茶藝之中，現已初步成為商界談生意的場(chǎng)所?，F在茶藝館已成為人們聯(lián)絡(luò )感情的好去處，比如有人在茶藝館請老領(lǐng)導喝茶，意旨在于“喝水不忘挖井人”和“君子之交淡如水”。此外，茶藝過(guò)去只是出現在國賓級的交往中，現在它已“下放”，“習人尋常百姓家”了。
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