如何選擇葡萄酒杯？選擇葡萄酒的原則應該是，無(wú)色透明：有顏色的酒杯干擾對葡萄酒色澤和清晰度的觀(guān)察，薄而透明的酒杯為上選;無(wú)花紋：不少水晶杯有許多雕花，雖然好看但不實(shí)用，影響對酒的色澤及品質(zhì)的觀(guān)察;肚大口?。壕票谴罂梢宰尵朴凶銐虻目諝饣蝿?dòng)以增加酒的香氣散發(fā)，口小則幫助香氣聚集在杯內，讓人在聞酒時(shí)可以充分享受酒香；柄長(cháng)底座穩：柄長(cháng)可以使人容易握住它而不接觸上部裝酒的部分，也就不會(huì )影響酒的溫度。底座穩定是必要的，誰(shuí)也不希望杯倒酒撒的現象在餐桌上出現。
葡萄酒專(zhuān)家都同意這樣的說(shuō)法，使用品質(zhì)極優(yōu)的葡萄酒杯，在品酒時(shí)可更容易地觀(guān)察葡萄酒的顏色，
同時(shí)讓酒色看起來(lái)更漂亮。挑選好的葡萄酒杯一般建議如下︰
1 帶有杯腳的葡萄酒杯，可避免因導溫而影響葡萄酒的氣味變化。
2 乾淨剔透，易於觀(guān)察葡萄酒的真實(shí)顏色和乾淨度。
3 鬱金香外型，可集中葡萄酒的氣味，易於尋獲酒液中所散出的氣息。
4 玻璃杯需有適當的空間；通常葡萄酒平均所需的容量約 4 oz.，而這些酒的容量應約
佔酒杯的一半或一半以下，如此；杯子裡所空出來(lái)的空間，才足以在聞氣味時(shí)，讓葡萄酒之氣味忠於
選對杯子，讓酒更好喝
酒杯所應該受到的重視程度，基本上可某種程度和酒的品質(zhì)好壞成正比。一般的情況下，普通的玻璃杯或許就能滿(mǎn)足所有的需要；不過(guò)如果你準備開(kāi)的是一瓶有豐富香氣和品種特色可以期待物好酒，那么酒杯的好壞，就具有絕不容忽視的重要性。
對于剛接觸葡萄酒的消費者，我的建議是準備兩種不同型態(tài)的紅、白酒杯各一組。價(jià)格不會(huì )太貴的普通玻璃酒杯，可以在一般飲用場(chǎng)合或宴客時(shí)使用，萬(wàn)一不小心打破也不會(huì )太心痛。用在比較講究的時(shí)候或特殊場(chǎng)合的酒杯，則可以選擇一些知名品牌的基本款水晶玻璃杯。這些容量、大小、形狀都符合要求的酒杯，比較能讓酒的香氣和口感有更佳的表現。此外，在品酒的過(guò)程當中穿插比較酒杯表現的游戲，也能增加不少飲用葡萄酒的樂(lè )趣。
葡萄酒配酒杯有學(xué)問(wèn) 酒杯不只是好看而已，喝什么類(lèi)型的酒，在什么場(chǎng)合下，對酒杯的要求也不一樣。這里就給大家普及一下酒杯的知識，讓大家對酒杯有新的了解。
香檳杯，顧名思義一看就知道是為了配合香檳酒使用的。它形狀似郁金香，細高的杯腳，呈現出高貴浪漫氣質(zhì)，由于酒杯比較深，可以欣賞酒倒入杯中起泡瞬間的樂(lè )趣。
矮腳杯，是為了白蘭地而生的，其高雅的外型配合上白蘭地的口感盡先貴族的氣息。
沙瓦杯是用來(lái)調制酸甜味道的雞尾酒。用多種酒調制，加上檸檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真別有一番風(fēng)味。
穩重大方的老式酒杯總覺(jué)它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來(lái)盛裝冰塊加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂(lè )趣。
高球杯也叫直杯，主要用來(lái)喝雞尾酒，同時(shí)還可以用來(lái)喝茶使用。
高腳水晶杯也許是你在餐桌上最常見(jiàn)的酒杯了，他是用來(lái)喝葡萄酒的。
除了紅、白酒杯之外，另外會(huì )特別需要的是香檳杯。用來(lái)飲用氣泡酒或香檳的香檳杯，通常杯身較細長(cháng)（用來(lái)觀(guān)嘗綿延不絕升起的氣泡）、杯底收縮成一個(gè)類(lèi)點(diǎn)（讓氣泡可以反彈）、杯沿向內收攏（以聚集香氣）等特徵；常見(jiàn)的香檳杯多為高腳設計（或郁金香型），至于圓形呈碗狀的香檳杯，則多在特殊場(chǎng)合（喜慶或宴會(huì )）時(shí)用來(lái)堆疊香檳塔，但不適合作為一般飲用香檳時(shí)的選擇。雖然說(shuō)酒杯的選擇主要基于個(gè)人喜好，不過(guò)一般以符合品飲功能來(lái)看，一個(gè)好的酒杯應該是高腳（避免拿酒杯的時(shí)候，手的溫度影響酒溫）、無(wú)色透明（有顏色或雕刻圖案的酒杯會(huì )影響對酒顏色和品質(zhì)的判斷），并且有足夠的容量和內縮的杯口（讓酒得以適度地和空氣接觸并凝聚香氣）設計。
當然，如果你是一個(gè)極盡講究完美主義者，那么針對不同酒款設計的“品酒杯”將會(huì )是值得認真考慮的選擇。雖然很多酒杯品牌都有推出一系列適合不同酒款的杯子，不過(guò)其中最為人津津樂(lè )道的恐怕還是來(lái)自L(fǎng)uminarc樂(lè )美雅的數款系列。這個(gè)結合釀酒師、生理學(xué)、解剖學(xué)專(zhuān)家的智慧所研發(fā)出來(lái)的酒杯，據稱(chēng)是依各種葡萄品種(或酒款)所具有的酸、甜、苦、澀等成分要素，對應舌頭上各種感應的味蕾分布位置，所研發(fā)出讓各酒款可以有極臻口感表現的經(jīng)典之作。
優(yōu)雅系列
多米諾系列
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