記得小時(shí)候，媽媽有時(shí)會(huì )把剩下的菜連湯一起燒熱再放剩飯進(jìn)去燴，一點(diǎn)技術(shù)含量都沒(méi)有，但那飯有了菜湯的浸潤卻變得非常好吃，成了我記憶中不可多得的美味，也因此讓我認定這就是媽媽的味道。每個(gè)人心中都有一份對家的眷戀，這種眷戀就體現在對媽媽菜的一種想念，有時(shí)可能只是一道不起眼的小菜，但因為是媽媽親手拌的，從小吃到大，就會(huì )對那道小菜無(wú)比的喜愛(ài)。
現在我們都很少吃剩菜了，所以我今天做的燴飯是用新鮮的蔬菜來(lái)做的，這樣也會(huì )更有營(yíng)養些，象這種燴飯我一人可以吃上一大碗，清爽不膩，吃下去熱乎乎的暖心暖胃。
材料：（一人份）
剩米飯一小碗、午餐肉兩片、絲瓜半條、土豆半個(gè)、西紅柿一個(gè)、金針菇、卷心菜、芹菜各少許，蒜一瓣瓣、鹽、油少許。
做法：
1.將午餐肉切丁，所有青菜都切丁，蒜切片備用；
2.炒鍋注油，燒熱，下蒜片爆香，先下火腿、西紅柿、土豆和金針菇略炒，再放入芹菜和卷心菜稍炒；
3.添半碗水，大火燒開(kāi)，轉中小火將土豆燜熟；
4.放入米飯和絲瓜，調入適量鹽，煮約1-2分鐘，米飯煮散即可關(guān)火。
提示：
1.青菜可以根據手邊材料變化，絲瓜一定要最后放，稍煮即可；
2.也可以用肉代替火腿，如果那樣的話(huà)就要先炒肉片，再放其它青菜；
3.其它食材都比較易熟，只有土豆需要多煮一會(huì )，用筷子扎一下能穿透就可以了，切小塊易熟；
4.米飯放里不要煮久，只要煮散就好，否則吸湯太多，會(huì )太爛，沒(méi)有口感。
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