功效可解暑熱,解丹毒,解傷寒積熱,能止消渴,解酒毒。安中補五臟,充饑輕身,還能補脾胃、強股膝、健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。
禁忌人群脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。
適宜人群一般人群均可食用。
菱角(Trapa natans),古時(shí)叫“菱”,又稱(chēng)水栗子、沙角,是一種水生植物,屬于菱科或者千屈菜科,是我國著(zhù)名的土特產(chǎn)之一,距今已有3000多年栽培歷史了。
菱角是我國傳統美食,在南方一些酒家食肆中,常見(jiàn)有以菱角為主或為輔的時(shí)令菜。在我國的眾多古老習俗中,老一代粵人家庭時(shí)興“拜月光”。佳節月圓時(shí),供桌上時(shí)令美物——熟菱角是少不了的。而每年吃臘八粥時(shí),南方臘八粥中常常離不開(kāi)菱角,并作為一種可蔬可果的產(chǎn)品深受群眾喜愛(ài)。









(一)菱角的功效
菱角味甘、澀、性平;人腸、胃經(jīng)。




(二)菱角的作用

菱角生食有清暑解熱作用,熟食則可以益氣健脾。

古代人認為服菱角可以輕身,即菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。

老年人常食有益。夏季食用還有“行水、祛暑、解毒”之效。

菱角嫩時(shí)皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作為水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛病強身。

成熟時(shí)肉厚甘美,是一種高熱量的食品,營(yíng)養價(jià)值可與栗子媲美。秋游時(shí),可以買(mǎi)些紅菱角生吃,既可以解渴,又能消除疲勞。

菱角還具有益胃安中,滋潤皮膚,烏黑秀發(fā)作用。

菱角健脾利水,對一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用,外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎后取汁飲用,解酒精中毒。

菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

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