健康的微陰擴張性食物
1.健康微陰擴張性食物的特性
·多孔洞，疏松，輕巧，可透氣，有滲透性。
·易腐敗，不易保存。
·往地上生長(cháng)或爬在地面上，成長(cháng)快速，樹(shù)型高大，或如蔓藤般，屬春夏季作物。
·生長(cháng)于較暖和的氣候。性寒、涼、濕，味道甘、甜、酸，略苦。多半適合生食。
·含鉀離子多，果實(shí)外表柔軟，水分多。
·葉大而圓，易煮熟，多汁，多葉。
·離心性強，煮熟后即刻變嫩變軟。
2.健康微陰擴張性食物對身體所產(chǎn)生的效應
·提供精神上，心理上，心靈上的活動(dòng)力。
·敏感度高，能輕松地工作。
·心情愉快，溫柔，調順，具同情心，忍受力，合作性高。
·感性藝術(shù)性，屬于偏向右腦思維的效應。
3.不當攝取陰陽(yáng)性的食物
(1)過(guò)度擴張偏陰型
攝食偏差--習慣性攝取較多甜食、蜂蜜、巧克力、高油食物、酒、咖啡、汽水、可樂(lè )、太多水果、酸乳酪、太偏陰性的蔬菜（如芋頭、馬鈴薯）等。
引起的情緒變動(dòng)--這類(lèi)物品極易消耗能量，形成疲憊，手腳末梢冰冷，體質(zhì)偏于陰寒。生命力表現得沒(méi)有朝氣，精神渙散，自覺(jué)喜怒無(wú)常，多夢(mèng)，迷糊，焦慮，傷感，沒(méi)有企圖心，無(wú)助感，擔憂(yōu)，恐懼，過(guò)度敏感。生理上，腹瀉，分泌物增多，極易感染或感冒，若有病則纏綿不盡。
(2)過(guò)度收縮偏陽(yáng)型
攝食偏差--習慣性攝取太多肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮、乳酪、蛋、乳制品，以及含鹽分高、添加味精的腌熏制品，炸薯片、餅干、罐頭食品等。
引起的情緒變動(dòng)--感到興奮激動(dòng)，喜與人競爭、爭斗，沒(méi)有耐心，頑固倔強，高傲自大，憤怒，暴力，強迫性人格，易發(fā)怒，感覺(jué)遲鈍。生理上會(huì )出現緊張，沉重，身體發(fā)燒，便秘，口干舌燥，急躁，挫折感。
(3)兩極化間交替變動(dòng)型，兼具陰陽(yáng)偏失
攝食偏差--攝取高糖分、高油脂、飲料、酒之后，會(huì )使人有虛脫無(wú)力感。自然會(huì )偏好高蛋白質(zhì)的魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、乳制品，及高鹽分食物，試圖借此以求均衡。所以臨床上這種兩極化的攝食型態(tài)，會(huì )不斷地重復循環(huán)不已，如蹺蹺板的兩端，一高一低，此起彼落，追逐不息。
引起的情緒變動(dòng)--可以發(fā)現在同一個(gè)人身上出現雙重的情緒波動(dòng)，兩極化間交替徘徊，變動(dòng)不定。影響所及，生理的變化，也是寒熱不定，陰陽(yáng)錯雜，非寒非熱，亦寒亦熱，虛中有實(shí)，實(shí)中有虛。人雖虛弱卻不能吃補。外表看似健康，實(shí)則經(jīng)常罹患感冒或有宿疾。
所有的偏差，只要選擇中庸的食物都可以調適過(guò)來(lái)。只要舍棄極偏陰及極偏陽(yáng)的食物，代之以攝取全谷類(lèi)、蔬菜、瓜果，就能打斷這個(gè)永無(wú)止境的循環(huán)模式，進(jìn)而獲得情緒平和。各種過(guò)度的激躁或過(guò)分的消沉，均會(huì )自然緩解，逐步遠離太過(guò)刺激、太重口味的飲食習慣，自然而然地擇取清淡、低壓力性、中庸的均衡食物。
(4)食物烹調法與陰陽(yáng)屬性的關(guān)系
烹調法會(huì )影響食物的陰陽(yáng)性質(zhì)，改變食物的能量。
同樣一種食物，做法不同時(shí)，它的陰陽(yáng)會(huì )偏差。希望食物變成陽(yáng)性的，就用火慢慢煮、慢慢燒；要讓它變成陰性的，就用快速法--水燙、快速蒸、快煮或生食。
如果用果汁機攪打或冷凍，會(huì )偏到很陰：食物用烤、煎、炸會(huì )偏陽(yáng)，會(huì )上火，這樣都不是很好。
大家最容易忽略掉的是：所有食物經(jīng)過(guò)微波爐處理后，就失去它原有的能量，變成幾乎一無(wú)可取，一種極陰的食物，對我們的身體非常不好。希望大家把家里的微波爐當成一個(gè)箱子裝東西就好，不要再使用它了，因為這是最破壞食物特質(zhì)的一種烹調法。
4.季節變化與陰陽(yáng)食物的攝取
(1)夏季飲食型態(tài)（以攝取陰性擴張食物為主）
暖和的氣候，應多攝取一些擴張型微陰食物，借著(zhù)適當烹調法，協(xié)助我們達到放松身心，增益精神的目的。
所以應快蒸、快煮、快燙，生食分量可以增加。食物以保持清涼新鮮為宜。
多吃向上生長(cháng)，葉多、汁多，嫩綠色食物，減少鹽分使用。并多利用生姜、嫩姜、檸檬、米醋、九層塔等天然新鮮調味料調味。忌用太多冰凍食物，夏季貪涼，反而會(huì )種下往后陰寒虛衰的體質(zhì)。
(2)冬季飲食型態(tài)（以攝取陽(yáng)性收縮食物為主）
寒涼的氣候，應多加選擇收縮型陽(yáng)性食物，以提供舒適暖和及充足的力量。
烹調方法是快炒、快煎，小火慢慢煮，加壓煮或燜燒的方式。避免在冬季食用太多油炸、炭烤食物，以免體質(zhì)偏于燥熱，化成虛火。
食物上盡量多保持溫熱食用，多吃向地性的根莖類(lèi)，或組織較致密的蔬菜水果。
也可選擇綠色強壯多葉食物（如牛蒡、南瓜、大頭菜、花椰菜、甘藍等）。酌量加入一點(diǎn)海鹽或味噌調味，或添加一些海中蔬菜（如紫菜、海帶、昆布等），并以老姜、干姜、肉桂、小茴香、肉蔻等溫和暖性的天然調味料調味，增加收縮型陽(yáng)性食物的功效。
時(shí)時(shí)觀(guān)照覺(jué)察自己的身體，便是最好的醫師。
處處攝取均衡自然的食物，就是最好的藥物。
介紹了四類(lèi)均衡飲食類(lèi)別之后，深信心中必有正確的取舍標準，擇善固執，捐棄往昔的惡習，重新建立正常的均衡飲食觀(guān)念，是邁向健康之道的第一步。
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