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-- 作者： yoao
-- 發(fā)布時(shí)間： 2005/08/17 01:19pm
自古以來(lái)，中國人相信食補即藥補，并將各類(lèi)食物結合陰陽(yáng)概念，吃出紅潤的好氣色。
陰陽(yáng)概念在中國哲學(xué)思想上是牢不可破的觀(guān)念。在飲食方面，也奉行此道。“陰性”食物對身體有鎮定和偏涼效果；“陽(yáng)性”食物則有偏熱和刺激作用。至于腐敗的那些剩菜，都是有毒的；加工食品在營(yíng)養攝取上，也無(wú)任何益處。 當您在天冷時(shí)，不小心感冒了，或居住在潮濕地方，這時(shí)可吃些陽(yáng)性的食物。如果天熱或待在干燥地區，那么陰性的食物，則比較適合調整體質(zhì)。 有時(shí)您感到疲倦、沮喪或精神不振，何妨吃些陽(yáng)性的食物。處在焦慮不安、過(guò)于激動(dòng)和忿怒狀態(tài)，就試著(zhù)吃陰性的食物。如您身心自在時(shí)，就依著(zhù)周遭環(huán)境，采用您原本適應的飲食。 長(cháng)壽飲食法(Macrobiotics)是一種健康生活的態(tài)度，在傳統社會(huì )實(shí)踐已久，按個(gè)人心理、體質(zhì)的獨特性來(lái)飲食，吃得健康，吃得智慧。 日本教師喬治-歐薩瓦(George Ohsawa)在他18歲時(shí)，藉由吃糙米飯、味增湯及海菜蔬的簡(jiǎn)單飲食，治愈了所謂的“不治之癥”。而這些食物就介于陰和陽(yáng)之間。隨后，他專(zhuān)心這方面的研究，并命名為“長(cháng)壽飲食法”。 此法以陰陽(yáng)相生相克為理論，鼓勵民眾吃當季食物并避免食用極度偏陰性和陽(yáng)性的食物。歐薩瓦聲稱(chēng):“強調精鹽、精糖、乳制品、加工食品及肉類(lèi)的現代飲食，其實(shí)打亂了身體內在的平衡，反而導致疾病產(chǎn)生。” 事實(shí)上，人的身體就像是個(gè)自動(dòng)機制，自然而然會(huì )尋求體內平衡。如您吃多了偏陽(yáng)性的食物，好比肉類(lèi)或洋芋片；相反，您的身體就會(huì )反射渴望較陰性的食物，像糖或熱帶水果。 食物種類(lèi)由陰至陽(yáng)排列如下：(陰性) 酒、糖、水果、蔬菜；(中性)海帶、豆類(lèi)、榖類(lèi)(米面等五榖)；(陽(yáng)性) 魚(yú)、雞肉、紅肉、蛋、鹽。 偏差的飲食不只影響身體，也會(huì )影響心理健康和行為舉止?；旧?，健康均衡的飲食應包含酸、甜、苦、辣、咸5種口味，并讓您在進(jìn)食當中，感到滿(mǎn)足及和諧。 | 
