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主料:牛肉500克

輔料:香菜100克

調料:食鹽3克 味精1克 蔥25克 姜25克 八角2克 芝麻油10克 清湯800克

芫荽燉牛肉的做法

1.將芫荽洗凈切段。牛肋條肉切塊

2.鍋內加水燒開(kāi)，下入牛肉塊焯透撈出

3.鍋內另加清湯，下入蔥結、姜塊(拍松)、八角、紹酒、牛肉旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉調料渣，加精鹽、芫荽燒開(kāi)，裝入碗內，淋芝麻油即成