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| 鮮美而營(yíng)養豐富的鮑魚(yú)也許很多人都吃過(guò)，但你知道鮑魚(yú)是怎么養殖出來(lái)的呢？硇洲的鮑魚(yú)為何能成為鮑魚(yú)中首選的佳品？帶著(zhù)這些疑問(wèn)，筆者隨《圖讀湛江》硇洲采風(fēng)團一行找到了其中的答案并學(xué)到了許多鮑魚(yú)養殖方面的知識。 在硇洲鮑魚(yú)育苗基地我們了解到：鮑魚(yú)屬鹽性貝類(lèi)，對生活海域的環(huán)境要求水質(zhì)清澈，潮流通暢，海水的鹽度常年保持在一定比例以上并要求海底為巖礁底質(zhì)，并且有較豐富的大型餌料藻類(lèi)生長(cháng)，鮑魚(yú)有定居的習性，在餌料豐富的巖礁帶，一般不會(huì )出現大的移動(dòng)。鮑魚(yú)的養殖方式主要有海上筏式養殖，海底沉箱式養殖，海邊圍池式養殖，陸上人工養殖等。 硇洲島是我國雜色鮑的重要產(chǎn)區，素有“鮑魚(yú)王國”的美稱(chēng)。硇洲鮑魚(yú)之所以馳名遠近應歸功于自然形成的良好環(huán)境。在冰川紀元末，經(jīng)過(guò)喜馬拉雅造山運動(dòng)而使硇洲離開(kāi)大陸板塊，沿海岸卻是巖洞疊起，礁叢遍布，浮藻繁茂，水質(zhì)清澈，海水溫度適中，給鮑魚(yú)營(yíng)造了一個(gè)極其良好的生長(cháng)環(huán)境?？梢哉f(shuō)，硇洲沿海，是一個(gè)龐大的天然鮑魚(yú)場(chǎng)。近年來(lái)，硇洲人民充分利用好這里的良好的鮑魚(yú)生長(cháng)環(huán)境以海水沉箱養殖鮑魚(yú)為龍頭的鮑魚(yú)養殖業(yè)發(fā)展迅猛起來(lái)。這種沉箱養殖的器材多為鋼架大型網(wǎng)箱，用上側及兩端開(kāi)口，中間帶若干交錯排列的橫隔板，開(kāi)口部分有帶拉鏈的網(wǎng)衣的水泥槽，下沉于海底進(jìn)行養殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這種養殖方法鮑的棲息環(huán)境比筏式養殖穩定，生長(cháng)效果也好。這種沉箱在海邊一看還以為是為防海潮而設的圓形柱呢。 （碧海銀沙） |
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