欧美性猛交XXXX免费看蜜桃,成人网18免费韩国,亚洲国产成人精品区综合,欧美日韩一区二区三区高清不卡,亚洲综合一区二区精品久久

2013年菜季之十一。糖桂花酒釀小圓子

2013年菜季之十二。濁酒

2013年菜季之十三。糟鹵/糟肉

這篇是糯米和酒曲的最后部分

做酒釀，釀米酒

副產(chǎn)品是酒糟

酒糟除了喂牲口，偷雞摸狗之外

對于南方人來(lái)講，最好的用途是做糟鹵

香料熬鹵汁，待涼后加入攪拌的酒糟，和適量米酒，蓋緊

就是基本的糟鹵

市面上的很多所謂糟鹵，根本不含酒糟

南方人看了都要笑掉大牙的

從口味上來(lái)講，超市買(mǎi)的糟鹵也不能跟自己做的比

“糟要好糟，酒要好酒”

這是小萍說(shuō)的，我百分百同意

單看價(jià)錢(qián)就知道質(zhì)量

沒(méi)有什么，或者說(shuō)只有什么

糟有生糟熟糟之分

一般大魚(yú)大肉適合生糟

胗肝下水適合熟糟

我做的糟五花肉屬于生糟

生五花肉切厚片浸泡在做好的糟鹵（冷）中

24-72小時(shí)不等

或清蒸，或汆湯

濃厚的酒香撲鼻而來(lái)

這是相當醉人的

糟鹵原料：

香料部分：八角茴香，小茴香，桂皮，花椒，丁香，香葉（我把儲藏室里有的都加上了）

酒糟：糯米酒=1：1

泰國魚(yú)露少量

糖，鹽少量

蔥姜

糟鹵步驟：

1. 將香料和蔥姜煮開(kāi)，小火熬30分鐘，待涼，約2杯的量
2. 加入鹽糖魚(yú)露調味
3. 加入酒糟和糯米酒，蓋緊

很多人將酒糟和酒打泥過(guò)濾

一為清澈，二為味醇

我沒(méi)有做這個(gè)步驟

似乎覺(jué)得蒸好的糟肉就該看得見(jiàn)點(diǎn)點(diǎn)的酒糟才對

等到要用的時(shí)候，

將五花肉蓋保鮮膜中小火蒸2小時(shí)

趁熱享用

大口吃肉

大碗喝酒

就是生活

• 2013年菜季之九。素菜匯：紅燒蘿卜/豬油菜心/蒜蓉西洋菜/耗油大松菇/味噌雪豆
  
  (2013-01-26 21:45:24)
• 2013年菜季之八。蟹粉獅子頭
  
  (2013-01-26 21:10:38)
• 2013年菜季之七。雪花蝦仁
  
  (2013-01-24 11:18:15)
• 2013年菜季之六。扁尖老鴨煲
  
  (2013-01-22 06:53:43)
• 2013年菜季之五。清湯魚(yú)圓
  
  (2013-01-22 05:09:27)
• 2013年菜季之四。紅燒羊肉
  
  (2013-01-19 02:32:21)
• 2013年菜季之三。肴蹄
  
  (2013-01-17 00:09:14)
• 2013年菜季之二。蔥油烤鱈魚(yú)
  
  (2013-01-15 00:04:16)
• 2013年菜季之一。素鴨
  
  (2013-01-13 09:59:19)
• 正月十五吃元宵（溫水部分燙面法）
  
  (2012-02-06 11:23:35)