眼看著(zhù)氣溫越來(lái)越高，黃瓜就成了大家的最?lèi)?ài)，這種親民的蔬菜，價(jià)格便宜，又爽口，食用方便。不過(guò)黃瓜在食用過(guò)程中也有宜食與不宜食的區別，你知道嗎？
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病效果是很贊滴！
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
黃瓜屬于寒性食物，常用來(lái)生著(zhù)吃，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì )增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜與辣椒搭配，Vc被破壞
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃得比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì )破壞其他食物的維生素C，會(huì )降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜汁是好東西別扔
黃瓜的營(yíng)養價(jià)值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒都扔了?？辔端貙τ谙姥装Y具有獨特的功效?？纱碳は旱姆置?，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅有健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
不宜高熱煮后食用
炒黃瓜時(shí)間不易過(guò)長(cháng)，高熱加熱會(huì )使口感變差，同時(shí)營(yíng)養價(jià)值會(huì )減少。
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