黃芪功效：
中醫認為，黃芪性溫味微甘，兼有升陽(yáng)，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。對于貧血、浮腫、體虛多汗、胎動(dòng)不安、子宮脫垂、氣血兩虧等，都有顯著(zhù)療效。
古人不僅善用黃芪治療疾病，而且善用黃芪補益身體。在《冷廬醫話(huà)》中就有“黃芪粥”的記載。方法是：選用優(yōu)質(zhì)黃芪30-60克，加水適量，煎取濃汁去渣后，加入粳米2兩、紅糖少許，繼續煮至粥快熟時(shí)，再加入陳皮末1克，煮沸片刻即可。早晚服食，可健脾養胃，補益元氣。
至于民間常用黃芪煨大棗，黃芪燉母雞，黃芪煮黑豆，則更是補益上品。常服可令人精神煥發(fā)，體質(zhì)增強，養顏潤膚，延年益壽。
胡適最?lèi)?ài)喝黃芪水
胡適是我國著(zhù)名學(xué)者、新文化運動(dòng)的代表人物之一，即使在中年以后，他每次講課時(shí)，也總能保持旺盛的精力，講起話(huà)來(lái)聲如洪鐘，滔滔不絕。原來(lái)，先生在每次講課前總要
先呷幾口黃芪水（據《醫學(xué)衷中參西錄》記載）。北京中醫院趙文碩大夫說(shuō)，黃芪的重要功效在于補氣，用黃芪泡水喝能夠治療身體乏力、氣短，從而保持旺盛的精力。
黃芪，又名王孫、百藥棉、箭芪，是一種豆科植物，主產(chǎn)于山西、甘肅、黑龍江、內蒙古等地。中醫學(xué)認為，黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫的作用
。
趙大夫告訴記者，在山西當地，人們經(jīng)常把黃芪作為饋贈禮品，其中，以粗長(cháng)、表皮皺紋稀少、質(zhì)堅而綿、粉性足、味甜者為上品。
趙大夫說(shuō)，黃芪是“補氣諸藥之最”，黃芪可單味使用，也可與其他藥物配伍使用。例如，人參偏重于大補元氣，回陽(yáng)救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好，而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細無(wú)力者。黃芪具而補而不膩的特點(diǎn)，若與人參、黨參等補藥配伍則效果更好，使人的身體達到強壯的作用。
另外，黃芪具而“托毒生肌”功能，在治療疔瘡及慢性闌尾炎等疾病時(shí)也常常選用黃芪。而現代研究表明，黃芪的功效遠遠不止于補氣，黃芪制劑還可降低動(dòng)脈壓，減慢心率，舒張冠狀動(dòng)脈，加強心肌收縮力，增加心輸出量，防止循環(huán)衰竭。對腎炎也有很好的療效，可使腎臟病變減輕，尿中蛋白定量減少。黃芪中所含的黃芪多糖還可提高人體免疫力。
黃芪的食法：
健乳潤膚湯
材料：豬肚：1000g 茨實(shí)30g 黃芪25g 白果60g 油皮30g 大蔥10g 粗鹽15g 醋8g
制法：
1.將整個(gè)豬肚用粗鹽及醋擦洗干凈；
2.白果去心；
3.把豬肚、芡實(shí)米、黃芪、去心白果一同放入沙鍋內；
4.加適量清湯，共煮沸半小時(shí)；
5.再放入油皮，熬1~1.5小時(shí)，直至湯變成奶白色即可。
功效：補氣血，清虛熱，健乳潤膚?？纱偈谷榉堪l(fā)育健美，膚色白嫩。
牛腱北芪黨參湯
材料：牛腱肉400g 黨參40g 黃芪35g 桂圓肉20g
姜5g 鹽3g
制法：
1. 將牛肉（牛腱肉）原塊洗凈； 2. 洗凈北芪、黨參、桂圓肉； 3. 把適量的清水煲滾，放入牛腱、北芪、黨參、桂圓肉、姜，煲至牛腱夠稔為止，下鹽調味即可。
聯(lián)系客服
