素食是保護兒童健康最好的飲食
美
有時(shí)兒童吃的食物并不健康，因為現在有更多不健康的食物可吃，我們必須告訴他們，該吃什么，不該吃什么！
對兒童健康的食物我認為有四類(lèi)，我們稱(chēng)為新四類(lèi)：蔬菜、水果、全谷類(lèi)及豆類(lèi)也可以稱(chēng)作豆莢類(lèi)長(cháng)豆、豌豆、扁豆，這四類(lèi)都提供充份的蛋白質(zhì)、富含維他命及礦物質(zhì)鈣和鐵，大量食物纖維、沒(méi)有動(dòng)物脂肪、沒(méi)有膽固醇，對健康很有幫助。
最重要的是在小的時(shí)候，小孩不僅要吃得健康，還要養成健康的飲食習慣，長(cháng)大才能過(guò)健康生活，如果兒童從小就學(xué)習健康飲食，就會(huì )保持好習慣，長(cháng)大后比較能好好照顧他們自己的家庭。
我必須說(shuō)我從小吃到大的食物必須完全避免，肉、奶、蛋食品有膽固醇，有動(dòng)物脂肪，它們導致很多問(wèn)題，造成心臟問(wèn)題。
美國典型小孩的動(dòng)脈，很多人在高中畢業(yè)前才15、16歲，就得心臟病了。
因為吃肉、奶酪、蛋及其它乳制品，他們的動(dòng)脈開(kāi)始堵塞，長(cháng)期來(lái)看增加癌癥風(fēng)險，特別是乳癌、前列腺癌與直腸癌，如果是吃純素的人，得這些癌癥的風(fēng)險就大幅降低，通常吃肉的孩子比較胖。
很多望子成龍的父母要小孩吃肉、喝牛奶，為了幫助孩子長(cháng)更高或更強壯，針對這個(gè)問(wèn)題我要指出 :
研究結果吃肉品、乳品的孩子不會(huì )比別的孩子高，他們只是比別的孩子胖，很可能過(guò)重。
研究針對數千名兒童，結果顯示吃純素的兒童，完全不吃動(dòng)物成份，他們跟其它孩童一樣高、一樣健康、甚至更健康，他們比較能維持健康的體重。
許多國家北美洲、南美洲，今日尤其是亞洲肉品、乳品食用量大增，所以越來(lái)越多養殖場(chǎng)，跟以往素食為主的飲食比較，一般來(lái)講民眾因吃肉而較不健康，如果繼續下去，我們不只會(huì )看到更多流感爆發(fā)，還有更多心臟病，更多癌癥，平均壽命縮短，這真是悲劇。
想要長(cháng)壽、想要有健康生活、想要孩子健康長(cháng)大，吃肉是不可能健康的，因為肉食里充斥膽固醇及動(dòng)物脂肪，還有其它問(wèn)題，未來(lái)必須付出慘痛的代價(jià)。
我要告訴父母、老師以及學(xué)校的教職員，學(xué)校有時(shí)候無(wú)法提供最健康的食物，有些學(xué)校也許誤以為他們必須給小孩喝牛奶或給他們吃肉。
美國以及其它國家的學(xué)?，F在開(kāi)始提供孩童健康、純素的餐點(diǎn)，因為他們發(fā)現如果不給孩子肉和奶，對他們比較好，他們比較健康，比較不會(huì )有感染例如中耳炎、氣喘等疾病，他們比較能維持健康的體重，下午比較不會(huì )打瞌睡，如果孩子吃一大堆油膩又高糖的午餐，下午要在課堂上保持專(zhuān)心不睡著(zhù)是很困難的，相較之下吃健康素食的孩子，他們整天都能專(zhuān)心而且精力充沛。
所以結論是；想想孩子是我們最珍貴的資源，不幸的是家長(cháng)、老師的壓力，同儕的壓力越來(lái)越大，市面上賣(mài)越來(lái)越多不健康的食品，我們都知道為什么，不過(guò)我們可以給孩子吃健康食品，如果政府能訂立措施，學(xué)校能實(shí)行讓每個(gè)學(xué)童不管情況多困難，都能讓每天每餐都吃到健康的餐點(diǎn)，我們就能為下一代做健康的投資，非常感謝大家幫忙，希望您獲益良多，非常感謝！
素食是保護兒童健康最好的飲食!!
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