春天，人體易上火，飲食上宜清淡。而且對于女性朋友來(lái)講，春天不減肥，夏天徒傷悲。哈哈，減肥是一個(gè)女人終生的課題，不得偷懶哦！
春天的茼蒿特別鮮嫩，根部也是脆嫩的。淡淡的清香，特別的香氣。它營(yíng)養價(jià)值很高，在古代，茼蒿是宮廷菜肴，所以又被稱(chēng)為“皇帝菜”。它的胡蘿卜素的含量極高，且含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體排毒。
再來(lái)談?wù)務(wù)?。蒸是極健康的烹飪方式，能最大限度保留食材的營(yíng)養及味道，并且不會(huì )使人體上火，是非常適合春秋季節烹飪的方式。
還有很多其他蔬菜都可以采用本文介紹的方法來(lái)烹飪，例如土豆、胡蘿卜、芹菜、各種野菜等等。簡(jiǎn)單，省時(shí)，美味，更重要的是：非常健康。
原料：
茼蒿700克、面粉1小碗、蒜5瓣、鹽5克、香油0.5勺
做法：
1、茼蒿擇好洗凈控水。
2、切成小段，放到一個(gè)大的容器里，便于下一步的操作。
3、邊倒入面粉邊拌勻，直到每一片蔬菜上都均勻地沾上面粉。
4、放入蒸鍋，蒸10分鐘左右至成熟，具體時(shí)間請根據鍋的大小及蔬菜的厚度來(lái)調整。
5、蒸制過(guò)程中，把蒜瓣洗凈，加鹽，搗成蒜泥，然后再加適量清水和香油調成蒜汁兒。具體口味請根據自己喜好來(lái)。如果不喜歡生蒜，也可用芝麻醬。如果喜歡辣椒，也可以加一勺辣椒油。
6、蒜汁調好了，菜也蒸好了，盛一碗，澆上一兩勺蒜汁兒，拌勻，美美的開(kāi)吃吧！
