為茶而生·天目杯
讀懂唐三彩，就讀懂了盛唐包容大氣的鼎盛繁華
讀懂明家具，就讀懂了明朝清廉簡(jiǎn)單的文人風(fēng)骨
讀懂宋建盞，就讀懂了南宋素樸歸真的閑情雅致
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忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒（蘇軾）
纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑（黃庭堅）
閩中造成盞，花紋鷓鴣斑點(diǎn)，試茶家珍之（陶谷）
天目杯的歷史可追溯到宋朝。宋時(shí)崇尚斗茶之風(fēng)，斗茶除了需要優(yōu)質(zhì)茶葉之外，還需要有適于斗茶所用的茶具。宋代福建建陽(yáng)窯系生產(chǎn)的黑瓷茶盞簡(jiǎn)稱(chēng)“建盞”，窯址在福建建陽(yáng)吉水鎮，是宋代瓷器名窯之一。當時(shí)的茶色潔白，黑盞宜于比試，且建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，利于茶湯的保溫，最適合斗茶的需求，所以是宋時(shí)上至至尊、下及士大夫們都認為最佳的斗茶珍品。在士大夫的推波助瀾之下，用建窯茶盞喝茶斗茶成為時(shí)尚：而黑色茶碗的燒造更是蔚然成風(fēng)，各地窯場(chǎng)紛紛模仿。宋元時(shí)期天目山地區佛寺林立，日本僧人多至天目山留學(xué)求法，回國時(shí)常帶回天目山寺院中所用的建窖黒釉盞，把建盞連同宋時(shí)喝茶的風(fēng)氣帶回日本，這種黑瓷茶盞還有當時(shí)的茶風(fēng)在日本開(kāi)始盛行，所使用的瓷盞也被稱(chēng)為'天目'，并延續此名至今，后來(lái)人們把黑釉一類(lèi)陶瓷統稱(chēng)天目瓷。
黑瓷在中國商周時(shí)期就已經(jīng)出現，至宋代達到鼎盛。建盞是黑瓷的代表，因含鐵量較高和燒窯時(shí)保溫時(shí)間較長(cháng)，所以釉中析出大量氧化鐵結晶，有的釉面呈條紋狀結晶紋，細如毛尖，稱(chēng)兔毫盞。有油滴狀結晶者宋人稱(chēng)為“油滴”，在油滴結晶周?chē)霈F藍色斑紋的，稱(chēng)之為“鷓鴣斑”、“窯變”或“耀變”，是尤為珍貴的收藏品。建盞是我國古代黑釉瓷的巔峰之作，其燒制技藝已列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。相比宋代的建盞，當代的天目又有新的突破。在傳統的基礎上，在胎土和釉料的配方上做了更多的創(chuàng )新，讓釉面表現力更強，使得天目的紋理更加多樣。
天目杯有著(zhù)簡(jiǎn)章,厚實(shí)卻不笨重的外型，釉彩則是辨別它的最大特征。天目瓷在燒制時(shí)要求的溫度高達1330-1600℃，因為燒制溫度的不同、釉和胎質(zhì)元素含量不同、及釉的厚薄不同，這些因素的細微的變化，都使得燒制后成品的斑紋千變萬(wàn)化。相較于千篇一律的工業(yè)流水線(xiàn)上的產(chǎn)品，全手工制作的天目杯，每一件都是獨一無(wú)二、不可復制的藝術(shù)品。世界上沒(méi)有兩件完全相同的天目杯，這正是天目杯的魅力所在。 天目杯獨特的審美趣味是其他品杯難于超越的。豐富的釉面層次變化，在耀眼中不失沉穩與內斂，圖案變幻莫測，十分耐看。若用放大鏡觀(guān)察，在不同的光線(xiàn)下，可以看到天目釉?xún)炔坎煌纳珴勺兓c立體紋路。用天目杯喝茶，茶水倒進(jìn)杯中的時(shí)候顏色不斷漸變、擴張，甚有孔雀開(kāi)屏之感，奇妙的幻彩讓人產(chǎn)生天空千萬(wàn)眼睛盯著(zhù)自己的錯覺(jué)，非常神奇。隨著(zhù)泡茶使用時(shí)間的延長(cháng)，天目杯的顏色、光澤等會(huì )有意外的變化，有的會(huì )由醬紅色變?yōu)楹诤稚?、黑色，有?/span>會(huì )產(chǎn)生藍紫色的光線(xiàn)變化。靜靜賞玩一個(gè)小小的天目杯，感受深藏于釉色下面那若有若無(wú)欲出還止的細細的紋理，在燈光或陽(yáng)光下呈現出各種不同的色彩，這是多么奇妙的感覺(jué)呀！
天目杯的制作是土與火高難度結合的藝術(shù)。在土與火交融的過(guò)程中，影響燒制結果的變數很多，任何一個(gè)變數沒(méi)有掌控好，造成的缺陷都可能是致命的，想精準地把握發(fā)色，斑紋，品相，幾乎是不可能的事，一件優(yōu)秀的天目杯是在大量廢品的基礎上產(chǎn)生的。所以，制成一件精品，除了需要大師精湛的技藝外，還要感謝上天的美意，每一件精品的誕生，都是一個(gè)驚喜！
溫故一下：建盞，也叫'天目'
相傳當年的日本僧人到中國來(lái)，帶回的茶具是從浙江天目山帶回來(lái)的，故順理成章叫為'天目'
現在引申出去的，凡是宋代黑色的瓷器，都叫'天目瓷'。
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點(diǎn)擊下面“閱讀原文”：“神刀篆刻”- 王品榮。
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