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材料:

切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，姜絲適量 

做法:

1.鍋內冷油,放入洋蔥條,蒜片,姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)
2.倒入事先調制好的照燒醬.
3.等鍋內的照燒醬燒開(kāi)后,放入肥牛片.
4.燒開(kāi)后轉小火一直燒至汁變的濃稠,快收干時(shí)即可起鍋.
  5.紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽,和香油的開(kāi)水燙熟后,放在碗邊裝飾. 

美食天下菜譜溫馨提示:

照燒汁:海天金牌生抽2大匙,黃酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好嚴格按這個(gè)比例來(lái)調)
  只要把這些調料混合在一起,讓白糖融化即是調好的照燒汁了.