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吃麵, 泡麵  時(shí)請注意

先將水燒開(kāi)，再將泡麵放進(jìn)去，還不要放其他的調味包喔....!!!

煮到泡麵有點(diǎn)散開(kāi)來(lái) ，先將它稍微攪拌一下下，再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過(guò)泡麵的水倒掉，再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半，好的可另加蛋或蔬菜...，煮好後到進(jìn)放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會(huì )喝到泡麵當時(shí)油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉，雖然要分 2 段式煮法比較麻煩，但是少吃一點(diǎn)油應該比較健康吧....^__^

泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著(zhù)有害健康的危險因子嗎？

泡麵的內容物：過(guò)去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會(huì )變成木乃伊」

其實(shí)這並不正確，泡麵中的麵並沒(méi)有含什麼防腐劑，本身沒(méi)有問(wèn)題! ，但是為了保存方便，泡麵都經(jīng)過(guò)油炸，而且油中往往添加了BHT*（防止食物酸化的安定劑）。

 *What are BHA and BHT?

Butylated hydroxyanisole (BHA) and the related compound butylated hydroxytoluene (BHT) are phenolic compounds that are often added to foods to preserve fats.

BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會(huì )引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

泡麵中的調味包中不管是肉類(lèi)調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會(huì )造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會(huì )造成水分滯留體內，還會(huì )引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱後會(huì )變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過(guò)程中遇到高熱，這些物質(zhì)就會(huì )溶解出來(lái)，在日本就有學(xué)者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個(gè)碗裝泡麵所溶解出來(lái)的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。 

泡麵的營(yíng)養與熱量：經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，泡麵中的調理包須經(jīng)過(guò)高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類(lèi)本身所含的維他命B、鐵質(zhì)，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無(wú)存。你吃進(jìn)去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類(lèi)調理包的全餐級大碗麵，熱量少說(shuō)也有500~600卡，所以如果你花較多的錢(qián)買(mǎi)一個(gè)看起來(lái)較高級的大碗麵，最多也只? 嵌噘I(mǎi)了200~300卡的熱量而已。

泡麵還是少吃為宜，實(shí)在忍不住想吃的話(huà)………。

以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：

1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無(wú)所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會(huì )自動(dòng)分解）。

2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。

 經(jīng)醫學(xué)臨床報告指出，臺灣的泡麵因為要有好湯頭，所以劑量常常是美國營(yíng)養餅的二倍之多，也是日本泡麵的四十倍以上，所以大家都會(huì )說(shuō)臺灣的泡麵最好吃，為什麼就沒(méi)有人知道，臺灣的泡麵最毒！以臺灣泡麵的劑量經(jīng)過(guò)最注重健康的日本人估計，大概吃1包科學(xué)麵就需要肝臟解毒32天，其他的泡麵劑量更高了。 

    奉勸朋友們，健康不是口號，要能克制自己口慾才有用。如果當解饞吃吃還好，千萬(wàn)別常吃。

吃麵時(shí)請注意

    水餃熟了會(huì )浮起來(lái)是正確的，但是，麵熟了是不會(huì )浮起來(lái)的，給大家做個(gè)參考吧！

    我有位朋友他家是『麵』的批發(fā)商，所謂的麵，就是我們一般吃的陽(yáng)春麵、牛肉麵、拉麵 …

可是當我們一起外出吃飯時(shí)，很少看他點(diǎn)麵吃。

一開(kāi)始，大家以為他是吃膩啦！
    後來(lái)他才說(shuō)：「大家有沒(méi)有注意到老闆煮麵時(shí)，所煮的麵是浮在水上或是沈在水裡？」
這 有何不同？？麵好吃就好！
    答案是「會(huì )浮 在水面的麵是有加明礬的，但是因為老闆要撈麵時(shí)，浮在水面的麵比沈在水中的麵好撈！
    所以就算是明知有加明礬的麵不好，反正是客人吃，不是自己吃，只要自己方便就好！」
    也正因此他不吃外面的麵！
    天??！好可怕！我們無(wú)形中吃了多少明礬，下次再遇到這樣沒(méi)功德的老闆，一定要提醒他，別再用加明礬的麵。

朋友們：請為愛(ài)你的人珍重！

    很多人因為口慾而不能克制自己，曾經(jīng)有位同事每天吃?xún)砂蔹I當早餐，在31歲那年得了【腹膜後血管周?chē)?，長(cháng)滿(mǎn)像葡萄一樣的血管瘤，割了還會(huì )不斷地長(cháng)，當年大醫院還列為國內第一病例，那位同事33! 歲就死了。
    當年我的主管有位小姨子，念中壢的育達商職夜校，高中三年常以泡麵當午餐，三年之後，牙齒全掉光。
    同樣辦公室有位站務(wù)員的''太太的一位高中很要好的女同學(xué)''，因為上班的關(guān)係常泡麵代替午餐，後來(lái)懷孕仍未改習慣，最後是胎死腹中。
    還有主管的小孩，因為父母都很晚回家，所以他國中時(shí)期也是常以泡麵果腹，直後到了大學(xué)剛考上的那個(gè)暑假也是併發(fā)血管瘤死去。