早晨起來(lái)吃早餐前先空腹飲一杯水，能清潔消化道、活化腸胃道細胞、補充前晚身體所流失的水分，并稀釋漸趨濃稠的血液，讓身體由內而外整個(gè)蘇醒過(guò)來(lái)，這有益于接下來(lái)的早餐的消化吸收，讓身體進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。
營(yíng)養醫師認為，喝水最好的選擇是自己燒的白開(kāi)水，任何含鹽、糖、油或其他食品添加劑的飲品，不論濃度高低，都不能起到白開(kāi)水的保健功效。對于那些胃寒的人而言，可以在白開(kāi)水中泡幾片姜。從中醫的角度講，姜水能配合我們清晨陽(yáng)氣的上升。
這杯水最好是溫水，因為溫水與人體溫度較接近，對內臟器官有保暖作用，可以維持循環(huán)與腸道順暢。
水量一定要因人而異，以不超過(guò)200毫升為宜。中醫認為，晨起水喝多了，容易引起水濕內停，阻礙氣機。對胃不太好的人來(lái)說(shuō)，黃英建議喝100毫升左右即可，喝多了反而會(huì )加重胃的負擔。
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