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2012.10.09
用料:朝鮮冷面、黃瓜、梨、蘋(píng)果、熟雞蛋、大蔥、姜、八角、花椒
詳細做法:
1、先來(lái)做冷面汁。把切段的大蔥、姜片、花椒、八角放入倒入了適量氺的鍋中煮開(kāi),加糖和鹽調味
2、將雜料過(guò)濾后,加入陳醋
3、冷面汁放涼后放入冰箱冷藏1小時(shí)左右
4、面條和冷水一起煮,嘗一下面條不硬了就好了,將冷面用冷開(kāi)水過(guò)涼
5、在煮面條過(guò)程中,將輔料切好待用
6、過(guò)涼的冷面放入裝有冰鎮冷面汁的碗內,放上材料即可
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