自古以來(lái)，吃在人們生活中占據了重要地位，“你吃了嗎”四個(gè)字人人耳熟能詳。這既是人們相互之間實(shí)實(shí)在在的關(guān)切，也反映了吃與大眾身體健康息息相關(guān)的聯(lián)系。
俗語(yǔ)說(shuō)病從口入，其實(shí)病也能從口治，因為吃的核心在于脾，脾虛，哪怕吃仙丹也沒(méi)用，吃什么都出問(wèn)題。
脾好，那五谷雜糧就是最好的營(yíng)養，可以彌補氣血，生發(fā)陽(yáng)氣，就是治病最好的良藥。
所以中醫很早就有“脾胃虛，百病生，諸病從脾胃論治”的觀(guān)點(diǎn)。生病的人胃口多半是不好的，補脾被看做是一切疾病調理的關(guān)鍵。
《黃帝內經(jīng)》教你牌胃問(wèn)題早發(fā)現
脾胃到底有多重要？
脾胃是人體的后天之本、氣血生化之源，脾胃問(wèn)題是中國人關(guān)鍵的健康問(wèn)題，脾胃擔負著(zhù)人一身的能量來(lái)源， 脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛，身體才能保持健康。脾胃一旦出了問(wèn)題，不僅會(huì )影響食欲、睡眠、情緒，時(shí)間長(cháng)了，還會(huì )誘發(fā)各種腸胃疾病及全身性疾病。
脾胃，是人體重要的臟腑，對于維持和促進(jìn)人體的健康有著(zhù)十分重要的意義。而且， 脾為五臟之一，胃為六腑之一，二者之間的關(guān)系是非常密切的。
脾胃與五臟的關(guān)系
脾胃出了問(wèn)題，很可能連累五臟。中醫里有一句話(huà)，“養脾胃就是養元氣，養元氣就是養生命”，脾胃健康是決定人壽命長(cháng)短的重要因素。
心與脾就像一對母子，心臟病要從脾胃治。脾負責統籌人的氣血，供養心臟。一旦脾出了問(wèn)題，不能益氣生血，就會(huì )導致人的心血失調，引發(fā)心臟疾病。
肝與脾胃互相影響。常有病人告訴我，吃完飯還感覺(jué)餓，但肚子卻是鼓鼓的，吃了胃腸藥也不管用。其實(shí)，這往往和工作壓力太大或情緒不好導致的肝郁氣滯有關(guān)，必須先養好肝才能解決脾胃的問(wèn)題。
反過(guò)來(lái)，脾胃也會(huì )影響肝臟，比如脂肪肝出現的根源就在于脾胃無(wú)法良好消化食物，使得垃圾處理困難，堆積在肝臟里，從而影響肝的供血和其他功能。
脾胃虛最先影響肺。肺像個(gè)“宰相”，專(zhuān)門(mén)輔佐心臟這個(gè)“君主”。肺通過(guò)管理體內的氣，協(xié)助心臟治理全身。然而，肺氣的盛衰，取決于脾胃的強弱。脾胃虛的人往往會(huì )導致肺氣虛，容易患感冒和其他呼吸系統疾病。
脾虛往往腎也虛。人的精力充沛腎氣就充足。腎的精氣強弱，還和人的脾胃是否健康，能否提供充足的營(yíng)養滋養腎臟有關(guān)。長(cháng)期脾虛會(huì )導致腎虛，表現為心里煩熱、容易盜汗，或者畏寒怕冷、手足冰涼。
脾胃生病的起因
脾胃四怕，生、冷、撐、生氣
脾胃有四怕。一怕生，二怕冷，三怕?lián)?，四怕生氣。生冷的食物，如各種冷飲、生的蔬菜水果等，會(huì )帶著(zhù)寒氣進(jìn)入身體，最容易傷及脾胃。此外，脾胃最怕?lián)?，饑一頓，飽一頓對它傷害最大。胃生病大多和人飲食不節制有關(guān)，脾生病則與人過(guò)度勞累有關(guān)（過(guò)勞憂(yōu)思）。肝與脾胃互相影響。必須先養好肝才能解決脾胃的問(wèn)題。
肝不郁，則脾不虛
肝不郁，則脾不虛，大家都知道“茶飯不思”“氣飽了”，其實(shí)形容的都是肝脾不和的故事。常有病人告訴我，吃完飯還感覺(jué)餓，但肚子卻是鼓鼓的，吃了胃腸藥也不管用。
其實(shí)，這往往和工作壓力太大或情緒不好導致的肝郁氣滯有關(guān)，生氣動(dòng)怒憂(yōu)思郁結，都會(huì )導致肝氣不疏，橫逆克脾胃，導致腹脹氣滯，胃脘不適諸多病癥。要讓脾健康，就要養肝柔肝，順暢肝的氣機，讓肝氣可以正常疏泄，這樣肝木與脾土處于和諧關(guān)系。因此說(shuō)，養脾就要控制自己的情緒，永遠不要發(fā)怒，盡量減少發(fā)脾氣，這是舒肝養脾的一個(gè)重要因素。
胃以通為補，脾以健為運
現代城市人普遍吃的多，運動(dòng)少，工作壓力大，心情抑郁多見(jiàn)，容易導致痰濕內滯，直接的結果是體重易超標。因此說(shuō)，對于痰濁偏重的人，用補法不如用通法，通降陽(yáng)明，泄去濁毒，最利于健康。
不少人有體會(huì )，平時(shí)喝蘿卜湯或者吃點(diǎn)炒香的萊菔子粉，即覺(jué)周身舒服?？傊?，痰濕偏盛的人以消食通腑為主，千萬(wàn)別濫吃補藥或各種營(yíng)養品、保健品，以免壅滯氣機。
《臨證指南醫案》說(shuō)“脾宜升則健，胃宜降則和。
《靈樞－決氣》說(shuō)，“胃滿(mǎn)則腸虛，腸滿(mǎn)則胃虛，更虛更滿(mǎn)，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居。故神者，水谷之精氣也?！?/span>
可見(jiàn)飲食充足同時(shí)機體氣化功能正常，便能很好地將其轉化為精氣，化生為血而濡養于神，于是人的神氣充沛，生氣勃勃。
消食通腑、健脾益氣宜八珍糕
中醫有“脾胃虛，百病生，諸病從脾胃論治”之說(shuō)。上至高齡老人，脾胃虛弱，腹脹便秘；下至嬰幼孩童積食，食欲不振，大便不通；更有三高患者（高血壓、高血脂、高血糖），肥甘厚味，中焦食滯，惡心嘔吐，脘腹脹滿(mǎn)、口臭便干，睡眠不安和手腳心發(fā)熱等癥狀。都可以用消食通腑、健脾益氣之法。助消化消食積的良方莫過(guò)于山楂丸，健脾益氣食治良膳首推八珍糕。
山楂丸也叫大山楂丸，是助消化消食積的良方。山楂丸由山楂、麥芽、神曲三種藥味組成；山楂在方劑中是主藥，具有消食、除積、助消化的功能；神曲和麥芽也是消積化食的良藥；山楂善于消導肉食積滯；而麥芽、神曲善于消導淀粉類(lèi)食物積滯。
八珍糕原方首見(jiàn)明代著(zhù)名外科醫生陳實(shí)功所撰《外科正宗》，是陳氏家傳秘方，由人參、蓮子、芡實(shí)、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥組成，研為細末，和以米粉，制成條糕，每日清晨服食數條，百日后可漸覺(jué)體健。
清朝御醫將這個(gè)方子獻給了乾隆皇帝。乾隆皇帝從乾隆41年堅持服用，活到了89歲，健脾八珍糕是在原“八仙糕”的基礎上，根據清代名醫汪昂所著(zhù)《湯頭歌訣》所載處方，加減化裁，具有補而不滯、燥而兼潤、補而不膩之特點(diǎn)。
八珍糕是過(guò)去皇帝們常用的食療方。我曾研究過(guò)清宮醫案，發(fā)現乾隆皇帝經(jīng)常吃一種糕點(diǎn)，幾乎常年不斷，有時(shí)這種糕點(diǎn)快沒(méi)了，乾隆皇帝還親自朱批，讓太監們趕快去做，不要耽誤了自己吃。
后來(lái)，慈禧太后也是這樣，非常喜歡這種糕點(diǎn)。那么，這究竟是一種什么樣的糕點(diǎn)呢？皇帝們如此喜愛(ài)。
原來(lái)，這種糕點(diǎn)由八種東西組成，它們分別是黨參（或者人參）、白術(shù)、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實(shí)、山藥和白扁豆。
這些東西大多是藥食同源之品，它們組合到一起，就成了調理脾胃的神藥，有神奇的力量，讓我們來(lái)看一看，
黨參是補中益氣的良藥，常常用于治療脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等證?！侗静輳男隆分姓f(shuō)：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥?！币馑季褪?，黨參最大的作用是調補中氣，一個(gè)人如果脾胃虛弱，就可以用黨參來(lái)補。
黨參性平，它是這個(gè)方子里面最主要的藥，用以滋補脾際，但我們用的量不大，一般是三十克左右。
白術(shù)是中醫常用之品，它具有健脾益氣、燥濕利水的功能。白術(shù)的特點(diǎn)是“守而不走”，意思就是，白術(shù)是守城的高手。如果我們將黨參比作開(kāi)國之君，它的作用是開(kāi)疆拓土，那么，白術(shù)就是守城的大臣，國君把脾胃的陣地給攻占下來(lái)后，白術(shù)就可以守住。
在八珍糕里面，白術(shù)和黨參協(xié)同作戰，共同滋補脾陽(yáng)，它們是這個(gè)方子里面補中益氣的核心力量，白術(shù)我一般也是用三十克。
茯苓是祛濕的藥物，具有補脾的作用，但茯苓補脾是通過(guò)泄濕來(lái)完成的。中醫認為脾屬土，土最討厭水濕，茯苓可以幫助脾土清除水濕。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向，它們調整氣機，有升有降。
這個(gè)茯苓就是先降后升，它在降水的同時(shí)，使得脾氣向上升。我們可以把脾氣比作一個(gè)氣球，如果氣球下面吊著(zhù)一桶水，這個(gè)氣球就沒(méi)有辦法升空，如果我們把水給倒掉，那么，氣球就會(huì )飛向天空。
茯苓就是這樣，它通過(guò)祛濕來(lái)提升脾陽(yáng)。在這個(gè)八珍糕里面，茯苓作為一個(gè)向上升的力量，主要任務(wù)是推動(dòng)脾氣向上走。我一般用到五十克左右。
薏苡仁是一種食物，味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿的功效。
這味藥最大的本事就是能祛除我們體內的濕濁之物，中醫在治療肺癰、腸癰的時(shí)候，往往會(huì )用到薏苡仁。
值得注意的是，盡管薏苡仁祛濕，但它和茯苓截然不同，茯苓祛濕，藥性是向上走的；薏苡仁祛濕，藥性是向下走的。這兩味藥一上一下，一升一降，一起用力，就會(huì )使人體內的圓運轉起來(lái)。
中醫有一個(gè)常識，就是在滋補的時(shí)候，先要除掉身體內的濕氣，濕氣不除，會(huì )影響滋補的效果，而這個(gè)薏苡仁正是祛濕最好的東西。
那么，如何來(lái)用薏苡仁？我一般看患者的舌苔，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，會(huì )用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。
除此之外，蓮子肉具有清心醒脾、安神明目、補中養神作用；芡實(shí)入脾、腎二經(jīng)，具有固腎澀精、補脾止泄的作用；山藥有健脾補肺、固腎益精的作用。
這三味藥有一個(gè)共同的特點(diǎn)：就是在補脾的同時(shí)，又具有收澀的作用。一般我們在使用滋補藥的時(shí)候，最擔心的就是隨補隨散，身體不能真正地吸收，而這三味藥的應用，就使得滋補進(jìn)來(lái)的營(yíng)養物質(zhì)，可以被收澀住。一般這三味藥的用量都是五十克。
最后是白扁豆，白扁豆歸脾、胃二經(jīng)，具有補脾和中、化濕消暑的作用，一般我們用它來(lái)治療暑濕導致的腹瀉。白扁豆通常用三十克，如果服用者平時(shí)大便干燥，就不需要用白扁豆來(lái)收斂止瀉了，我一般會(huì )去掉白扁豆，用杏仁五十克來(lái)替代，因為杏仁有開(kāi)肺氣通大腸的作用。
在八珍糕這個(gè)方子里面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是滋補脾陰；黨參和白術(shù)是滋補脾陽(yáng)的；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實(shí)是收澀的。
這樣一來(lái)，整個(gè)方子有陰有陽(yáng)，有升有降，平和有偏，難怪有人說(shuō)，八珍糕是千年養生第一糕。
八珍糕的發(fā)明者，明朝大醫陳功實(shí)說(shuō)，一個(gè)脾胃虛弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就會(huì )身輕氣爽、元氣大增，其絕妙之處難以盡述。
治療小兒脾胃虛弱、食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉等癥，有健脾養胃、益氣和效。后用于老年人保健，能養脾胃，久服輕身耐老。平時(shí)脾胃消化不好的人，胃旺脾虛，有胃口但消化不良有肚子的人都可以經(jīng)常食用，孕婦不宜。
對于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，病后虛弱者，長(cháng)期腹瀉者都非常適用。八珍糕培補您的血氣，血氣充足了才有抵御病癥的資本。
胃主納，脾主運；胃宜降，脾宜升；胃喜潤，脾喜燥。脾胃之疾不宜呆補、漫補、壅補，應補中有通，靜中有動(dòng)，使補而不滯，潤而不膩，能升能運，以順其脾胃升降或通降之性。補脾健胃宜用八珍糕。
養脾的七個(gè)要點(diǎn)要記牢
脾喜燥惡濕，喜溫惡寒，因此養脾要食些溫性的或燥性的食物或中藥。比如，我們廚房里常用的各用香料多是溫性偏燥的，因此亦具養脾之功。如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、良姜、干姜等等。
脾主土，故需食多得土氣的食物，如地下長(cháng)的地瓜、山藥等；脾喜溫惡涼，故需食溫；脾色為黃，故需食黃色食物，小米色黃，最養脾土；脾德在緩，故需食甘味以緩脾之情。
其二，香味入脾，可醒脾燥濕
香味入脾，香可醒脾，香可燥濕，亦可讓脾舒暢。炒香的食物多具養脾之功，如炒花生、炒瓜子等。再者，米或面食烤成半焦半糊時(shí)即有香味，亦可養脾。小時(shí)候我最喜歡吃鍋邊上烤成焦黃色的玉米餅子或饅頭，大概小孩子天性知道此物健脾。推之，烤成金黃色的面包又焦又脆，此當屬養脾之物。
其三，勿過(guò)食生冷
小孩子從小就要注意勿過(guò)食生冷，包括不少瓜果、冷飲、涼水等，因為會(huì )傷損脾陽(yáng)。而對小孩子來(lái)說(shuō)最好的零食是麥芽糖和鍋巴。有人擔心吃烤香的食物會(huì )不會(huì )上火，我認為不能吃剛烤出來(lái)還燙著(zhù)的，可等涼至室溫時(shí)再吃即不會(huì )上火。脾虛之人又可堅持晨起喝生姜紅糖水，有助于溫脾，并能升陽(yáng)。
其四，養脾的中藥及湯方
脾為中土，為陽(yáng)氣左升之樞機。
歷代有不少養脾的中藥及湯方：健脾燥濕有蒼術(shù)，有平胃散；補脾化濕有茯苓，有四君子湯；醒脾助運有草果，有醒脾散；溫脾祛寒有干姜，有理中湯；升脾益氣有黃芪，有補中益氣湯；養脾和中有人參，有桂枝人參湯。如此等等，皆是宣暢脾陽(yáng)、調和中氣之方藥。
（附：補中益氣湯即用黃芪15克，白術(shù)10克，黨參15克，當歸6克，陳皮6克，柴胡5克，升麻5克，炙甘草5克，用水煎服，即可益氣升陽(yáng)、調補脾胃。）
脾主運化，若脾虛運化無(wú)力，常會(huì )吃什么拉什么，且面黃肌瘦，此時(shí)當重視養脾。脾喜甘淡而惡腥辣重濁，因此，甘淡可以養脾；脾氣太虛，千萬(wàn)不可吃香喝辣。
養脾可用此方：茯苓、薏苡仁、芡實(shí)、山藥各30克，陳皮10克
水煎服，日一劑?；蛏纤幒娓?，共研細末，每次15克，日兩次，沖入溫熱的米粥中服下。
其五，艾灸有溫陽(yáng)之功，最合于養脾之需。
凡脾虛之人皆可艾灸脾經(jīng)原穴太白。脾經(jīng)主時(shí)為上午9點(diǎn)至11點(diǎn)，因此若能在這個(gè)時(shí)間內艾灸效果更好。脾性升清而胃性降濁，二者為氣機升降之樞機，故養脾之升要同時(shí)養胃之降，可配合針灸胃經(jīng)合穴足三里。脾應于季夏，小暑大暑時(shí)節最需艾灸，以健脾化濕。
其六，脾氣通于口，脾和順則口唇能納五谷
脾有病則唇色改變，或發(fā)黃，或發(fā)暗，會(huì )影響消化吸收功能。又按面部診斷，脾應于鼻頭。鼻頭色黃，必屬脾虛。按手掌診斷，手掌中間及大魚(yú)際對應脾，若發(fā)暗亦是脾虛之相。
平時(shí)認真調理，自己注意觀(guān)察這些部位的變化，可以直觀(guān)地感受到脾陽(yáng)充足的改變。
其七，笑是給脾胃最好的禮物
笑是給脾胃最好的禮物。人憤怒、怨恨或焦慮時(shí)，胃和臉一樣充血而發(fā)紅；人悲傷、沮喪或憂(yōu)郁時(shí)，胃就變得蒼白，胃液分泌不足，活動(dòng)也減少。中醫也認為，不良情緒會(huì )影響肝的調節功能，進(jìn)而會(huì )影響脾胃?？梢?jiàn)，學(xué)會(huì )笑是給脾胃最好的禮物。
今日推文到此結束，晚上八點(diǎn)在享泰極學(xué)堂聽(tīng)中醫老苗解讀此文！
跟著(zhù)老苗學(xué)中醫
今晚，中醫老苗將在享泰極會(huì )員群解讀本篇推文，開(kāi)講《養好脾胃不生病》中醫養生專(zhuān)題課的第1講——脾胃是后天之本,我們?yōu)槭裁匆匾?/span>！
享泰極學(xué)堂由中醫老苗創(chuàng )立，在過(guò)去的2019年，中醫老苗每天堅持在享泰極公益學(xué)堂給廣大中醫愛(ài)好者上課，深受好評！
中醫老苗
中醫碩士，家傳中醫與學(xué)院派的結合，熱衷于中醫的傳播和中醫疑難病研究。
我們習慣平?？丛S多養生類(lèi)公眾號的文章來(lái)獲取知識，堅持了許多年之后，當你面對自己和家人身體問(wèn)題的時(shí)候，你翻遍所有你曾經(jīng)看過(guò)的文章，或者網(wǎng)上查到的各種解決方案，眾說(shuō)紛紜，你就傻了、慌了、對不上號了、沒(méi)辦法了。你就開(kāi)始懷疑人生，覺(jué)得中醫好難、好玄呀。
我們平?？吹降闹嗅t文章，里面提到的只是一個(gè)個(gè)的知識點(diǎn)。這些知識點(diǎn)，需要有中醫的基礎理論（陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)、藏象學(xué)說(shuō)、氣血津液）、經(jīng)絡(luò )、病因病機、中醫診法和斷法、中藥、方劑等知識，才能真正理解和應用。
因此，系統學(xué)習中醫基礎理論、系統學(xué)習各種專(zhuān)病的辨證治療方法，才能把我們平?？吹降闹嗅t文章里提到的知識點(diǎn)連成線(xiàn)，連成面，才會(huì )明白，為什么治療肥胖需要從健脾祛濕入手，為什么調理頸椎病可以按摩鎖骨下方的痛點(diǎn)……
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