在自然界中，有一種植物原產(chǎn)中國，它榨出來(lái)的油被美國白宮人類(lèi)營(yíng)養研究委員會(huì )主席評論:'目前全世界完全符合國際營(yíng)養要求的保健油只有它，其次比較接近的是地中海的橄欖油?！斑@種植物便是油茶樹(shù)。

油茶樹(shù)是世界四大木本油料植物之一，而中國則是世界上山茶科植物分布最廣的國家，也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。油茶的主產(chǎn)區集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川、海南和陜西15個(gè)?。▍^、市）的642個(gè)縣（市、區），栽培歷史有2300年以上。

對于油茶樹(shù)，大多人只知道它可以榨出山茶油——這種天然綠色食用油，它含有高達90%以上的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，維生素A、B、D、E等營(yíng)養物質(zhì)。所以在湖南、江西等地方，家里都會(huì )長(cháng)期食用茶油，因為它具有降低膽固醇，預防心血管疾病，增強血管彈性和韌性，提高人體免疫力等保健功效。

但其實(shí)油茶樹(shù)的價(jià)值不止于此，它的身上還蘊含有更多的寶藏。

1、油茶籽

油茶籽即油茶的種子，每年10月中旬至11月上旬成熟。其種仁含油脂40%~50%（依油茶物種、品種和產(chǎn)地而不同），是制取茶油的原料。除油脂外，油茶籽還含有豐富的淀粉、纖維素、木質(zhì)素、茶皂素等可利用成分。

2、油茶籽餅、粕

油茶籽經(jīng)脫殼或不脫殼榨制油后的剩余物均為油茶籽餅，又稱(chēng)油茶枯餅、茶麩。油茶籽餅中一般含有5%~8%的殘油，通過(guò)化學(xué)溶劑萃取，每100千克餅可獲得4~6千克油脂，經(jīng)精煉加工成食用油或其他用途油脂。

油茶籽餅提取油脂后稱(chēng)為油茶籽粕，主要用于茶皂素、糖萜素提取，也可直接作為水產(chǎn)養殖清塘劑、滅螺劑等。茶皂素在日化、建筑、采礦、制藥等工業(yè)中有廣泛的用途，亦可用于生物農藥原料。糖萜素是茶皂素和糖類(lèi)的混合物，可作為畜禽飼料添加劑，部分替代抗生素，具有防病、促進(jìn)生長(cháng)的作用。

油茶籽餅提取茶皂素后的殘渣可作為生物肥料，也可用于生產(chǎn)飼料。

3、油茶殼

油茶殼包括油茶果殼和油茶籽殼兩部分，油茶果殼也叫茶蒲。

油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質(zhì)素、半纖維素和纖維素等，在工業(yè)上有廣泛的用途，可以用來(lái)制糖醛(quán)、木糖醇（chún）、活性炭、碳酸鉀和木質(zhì)素磺酸鈉，提取栲膠，生產(chǎn)乙醇和乙酰（xiān）丙酸等化工產(chǎn)品。也可用于制造自然降解的生物塑料和輕質(zhì)建筑材料。

4、油茶花

油茶花是豐富的蜜源，其蜜、粉均是營(yíng)養豐富的好飲料、好食品，并兼有藥用價(jià)值。

《中華本草》中記載：油茶花“［藥性］味苦，性微寒。［功能與主治］涼血止血。主治吐血，咳血，衄（nǜ）血，便血，子宮出血，燙傷?！?/p>

5、油茶葉

油茶葉可凈化空氣，綠化環(huán)境，并兼有藥用價(jià)值。

《中華本草》中記載：油茶葉“［藥性］味微苦，性平。［功能和主治］收斂止血，解毒。主治鼻衄（bí nǜ），皮膚潰爛瘙癢，瘡疽（chuāngjū）?！?/p>

6、油茶根

油茶樹(shù)的根可保持水土、涵養水源，根皮可入藥。

《中華本草》中記載：油茶根“［藥性］味苦，性平，小毒。［功能和主治］清熱解毒，理氣止痛，活血消腫。主治咽喉腫痛，胃痛，牙痛，跌打傷痛，水火燙傷?！?/p>

油茶樹(shù)身上都是寶，但目前國內油茶樹(shù)種植面積少，生產(chǎn)周期長(cháng)，而且產(chǎn)量很低，所以未能大量地普及，如果能夠提高山茶油的產(chǎn)量，讓更多人吃到健康的油，對于改善人民健康狀況，維護國家糧油安全還是有很大的幫助。

而且種植山茶油，另一方面也能讓更多的山區農民有生活收入，促進(jìn)農民就業(yè)增長(cháng)，保護糧食耕地，推進(jìn)山區綜合開(kāi)發(fā)。

請大家多多關(guān)注!謝謝！