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原文:
十四億人的逐辣之歡
善用辣麻并非濫用辣麻——玩味辣椒的藝術(shù)與境界
曹雪南 閱212 轉19
辣椒無(wú)間道與辣椒江湖
問(wèn)心天地寬 閱217 轉4
看歷史:川菜是怎樣變辣的?(圖)
我的名字叫老槍 閱71 轉3
川菜是怎樣變辣的?(附國人食辣版圖)|口味
cat1208 閱124 轉2
在辣椒傳入中國之前古代川菜的辣味從何而來(lái)?|辣椒|川菜?;ń?/div>
等待MYLOVE 閱254 轉9
紅紅火火四百年,辣椒如何征服中國人的味蕾?
茶香飄萬(wàn)里 閱145 轉9
川菜館數量減少,人們需要一場(chǎng)辣味革命……
餐意院 閱94 轉3
國人吃辣椒的歷史,短得讓人吃驚
cpx106502 閱206 轉14
日刻
牛屋彈琴 閱638 轉5
川菜烹調中的辣椒“五虎將”——在川菜烹調...
海天飛呀 閱177 轉12
老饕何新(13):辣椒原產(chǎn)云貴
水西公主 閱1009 轉6
【川菜24味型】之二十三·酸辣味
書(shū)蟲(chóng)雜食 閱349 轉35
【旅游天地】四川有哪些好吃的美食
慈悲誠意 閱92 轉11
中國最美味的“辣雞”在哪里?
地道風(fēng)物 閱154 轉23
炸辣椒油,3種“料”缺一不可,“滋啦”一聲就搞定,特別香
苯墨子社 閱34 轉2
中國十大最能吃辣城市,有你的城市嗎?
青山138 閱454 轉3
川菜味與味型(全)
廚人 閱10176 轉280
吃辣絕不是“加辣椒”那么簡(jiǎn)單!不同的辣,用對了才夠味
天空勇者 閱718 轉63
鹽府菜 鮮辣中國味
瞬聞廣 閱474
中國最辣的辣椒
西行的玄奘 閱6223 轉16
《商用現撈》這樣用辣、選辣,既做到麻辣穩定,層次感,耐煮和成本,都在考慮當中,這個(gè)小方法就可以讓一種鹵水做成微辣和麻辣兩種味道。
易家川菜 閱19 轉2
辣味中國
新華書(shū)店官方 閱331 轉4
吃了這么多年川菜,現在才曉得原來(lái)川菜的麻辣還有這么多講究!
flczjogg 閱745 轉105
成都川菜老師傅的秘制川菜底料(炒海鮮,炒龍蝦等都可用)
麗紅餐廳甲魚(yú)王 閱564 轉74
廚用資料 | 中國川菜24種味型全解析
金盾588 閱712 轉87
川菜制勝的秘訣,在于這一味
紅餐網(wǎng) 閱48 轉2
吃辣如此上頭,為什么中國人還是愛(ài)得深沉?
東郡航 閱123
川菜冷菜味型
悟癡 閱672 轉4
川菜24味:你做的酸辣蕨根粉為啥不好吃?只因差了一味酸辣醬汁
wangnmtyin 閱423 轉73
細說(shuō)川菜六種辣
文愛(ài)琪 閱393 轉46
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