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怎樣蒸饅頭好吃——發(fā)面、蒸饅頭技巧

酵母

酵母 與人類(lèi)同行的微生物 艾栗斯

蒸好饅頭的秘密

電飯鍋蛋糕等發(fā)酵類(lèi)面點(diǎn)大熱！超市干酵母被搶空！與發(fā)酵粉的區別

遺傳科學(xué)家：酵母細胞被嵌入人類(lèi)基因仍存活

不是“垃圾DNA”！兩篇Nature揭示內含子序列的“保命技能”

只剩一條染色體，它仍然活著(zhù)！中國科學(xué)家探索生命極限

你的遺傳背景如何塑造了你的“與眾不同”

人造酵母：捅破生命界限的“窗戶(hù)紙”

前所未有的進(jìn)化之路：摒棄基因，開(kāi)啟生物演化新時(shí)代

饅頭發(fā)面詳細講解（小蘇打和醋發(fā)面，泡打粉發(fā)面）

人類(lèi)能創(chuàng )造新的生命體嗎？

里程碑！不止于單基因編輯，我們或能從根本上改變基因組

Cell：永不停息的基因戰爭

【轉載】自蒸饅頭

面團揉面手法及發(fā)酵技巧，做面包不再難?。ㄔ敿殘D解）

發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒，今天還不趕快學(xué)兩招！

新手必學(xué)，七大面團發(fā)酵技巧，不在為面團發(fā)酵而苦惱！

快速發(fā)面的方法

蒸饅頭的小技巧

蒸饅頭的學(xué)問(wèn)

做饅頭秘笈：包你蒸的饅頭又白又松又香又大

模式生物

Science專(zhuān)刊：人工合成酵母基因組項目重大突破！

酵母菌染色體融合是否可以揭開(kāi)一個(gè)不按套路出牌的生物學(xué)謎題

［首藏作品］（1640）10年內合成任何生命？華大的底氣源自哪里

完全想不到！這種高致死率的酵母，一直用來(lái)生產(chǎn)啤酒、面包……

蒸好饅頭有哪些竅門(mén)？

蒸包子和面時(shí)，面粉與酵母的最佳比例是多少？