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炸茨菰片。二次高溫復炸可避免軟榻，保持香酥。油鍋里放鹽呢在外放鹽好。

新年嘗鮮，茨菰當道！錯過(guò)又要等一載

慈菇

百花園——慈姑

慈姑

澤瀉科：慈姑 Sagittaria sagittifolia

農村這種東西長(cháng)在池塘無(wú)人問(wèn)津，可是送到城里卻賣(mài)出高價(jià)！

看著(zhù)不起眼，農戶(hù)卻依靠它年入幾十萬(wàn)！

徐宜業(yè)丨慈姑贊

一周一果蔬：姑姑的慈姑燉肉

【城市物種日歷】9月14日野慈姑

慈姑花欣賞

吃慈菇一定要去掉表皮

它是農村農田里的雜草，其球莖卻是一道味美的佳肴，還能賣(mài)到上十元一斤，農村孩子最?lèi)?ài)

七款珍品茨菰

慈姑：不要和荸薺混為一談

野慈姑

大吃貨汪曾祺都罵它苦，這得奪難吃??？

植物與中藥

書(shū)庫 子部 類(lèi)書(shū)類(lèi) 欽定古今圖書(shū)集成.博物匯編.草木典 卷一百十四

每日花歷丨慈姑

雜說(shuō)薯類(lèi)(6)豆薯、荸薺和慈菇 精選

粵食材 你知道慈菇是什么嗎？

烹調慈菇先去掉表皮頂芽

國畫(huà)教程：寫(xiě)意《慈姑》

號稱(chēng)“水八仙”之一的慈姑，其命名有兩種說(shuō)法。李時(shí)珍的說(shuō)法對嗎

慈姑營(yíng)養知識介紹

慈菇是什么？為什么老東莞人說(shuō)“隔夜慈菇，賣(mài)田也要食”？

此種食材是“天然葉酸”，女人冬天要多吃，能通乳散結更健康

茨菰圖片和介紹