雖然已經(jīng)到三月底了，但是天還是不暖，陰冷。天暖的時(shí)候可勤快了，打掃衛生做好吃的，天一冷就想窩著(zhù)，啥也不想干，也不想吃，有點(diǎn)像冬眠。
收拾冰箱，里賣(mài)弄還有半袋雞爪子，想想弄個(gè)紅燒鳳爪周末窩家里啃啃，一邊看書(shū)一邊啃雞爪，多愜意的事情。咱是行動(dòng)派，說(shuō)干就干。
雞爪上的肉不多，不是皮，就是筋，《三國演義》里楊修有句名言（實(shí)際版權應該屬于曹操，楊修不過(guò)一代言人而已）：“雞肋者，食之無(wú)肉，棄之有味?！彪u爪之于雞肋，有過(guò)之而無(wú)不及。雖然百科上說(shuō)雞爪有脂肪，但我就是沒(méi)覺(jué)得脂肪在哪里，對與減肥的人吃了是非常心安的。
材料：雞爪半袋大約12個(gè)吧，甜面醬兩勺，白糖半勺，蔥姜末適量。
步驟：
1，雞爪洗凈，剪去爪尖，入開(kāi)水鍋里焯水。
2，撈出焯好水的雞爪洗凈，放入壓力鍋里，放蔥姜，加少許水，蓋蓋，聽(tīng)到高壓鍋的開(kāi)始呲呲冒氣就馬上關(guān)火。
3，撈出雞爪備用。
4，鍋里放油，放入蔥姜，放入兩勺甜面醬，炒香
5，下雞爪翻炒，
6，再放入半勺糖，一勺醬油，,翻勻
7，加水至雞爪的一半。
8,蓋鍋蓋，大火轉中火，收汁。
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