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老成都的麻辣牛肉干

2013.06.08

老成都的麻辣牛肉干

有圖有真相：

1、牛腿肉

2、切小塊以后用五香粉、鹽、料酒、老姜碼味一小時(shí)以后加水煮透

3、煮到斷生以后的牛肉撈出晾涼

4、切條

5、鍋內下油六成油溫加入牛肉條煸干水份

6、一直要煸到?jīng)]有水汽為止

7、加入剛才煮牛肉的香料水

8、加入糖色

9、中小火慢慢熬，直到汁水收濃

10、加入辣椒面

11、加入花椒面

12、加入芝麻后炒香起鍋

學(xué)會(huì )了嗎？現在只有自己做的最放心??！為了健康我們還是麻煩一下自己的雙手吧！呵呵

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