最近，“當歸雞蛋紅糖水”在微博上走紅，據說(shuō)，女人養顏調經(jīng)一定要食用這種糖水，廣西中醫藥大學(xué)第一附屬醫院營(yíng)養科醫師江濤稱(chēng)，這種說(shuō)法是有依據的?！?/p>
中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，而當歸具有補血活血、調經(jīng)止痛的功效，經(jīng)常食用，對氣血虛弱、面色蒼白、頭昏眼花、月經(jīng)不調有很好的調理作用，一周服用兩三次都可以。日常喝有補血養顏、強壯身體的功效。需要注意的是，糖尿病者服用需遵醫囑?！?/p>
具體做法是，取當歸、生姜各20克、雞蛋2個(gè)、紅糖75克、細鹽少許。先把當歸泡水10分鐘左右取出，切片。把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉中小火煮15分鐘。把洗好的雞蛋放入煮10分鐘左右，再取出蛋，剝皮，繼續放入當歸水中，加入紅糖、生姜、細鹽，糖溶即可。
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